53_呼吸作用1(阅读).pptVIP

地窖取大姜 夫妻吃大亏 胶州胶莱镇王坛村的一对夫妇，下地窖取大姜时因缺氧发生昏迷，经治疗这对夫妇已经脱险。 医生告诉记者，张先生夫妇是因为地窖中氧气不足，吸入过多的二氧化碳大脑缺氧造成的。 探究实验的一般步骤： 发现并提出问题； 收集与问题相关的信息； 作出假设，并预期结果； 设计实验方案； 实施实验并记录； 分析实验现象； 得出结论。 详见教材P92的实验装置及实验步骤。 下图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验装置图，请据图分析 3.粮食储藏和果蔬保鲜 细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。 粮食储藏 粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。 例：稻谷等种子含水量超过14.5％时，呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热量和水分，会导致粮食霉变。 果蔬保鲜 为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。 例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～1℃时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜6～8个月。 农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理。 1、贮藏粮食为什么要低温、干燥？ Ⅳ、设计实验： 三、完成本实验设计表 ： 如何检测 因变量 无关变量 因变量 自变量 其他变量 氧气浓度 酒精浓度 反应物的量、反应 时间、酸碱度(pH)温度等 橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇发生灰绿色的颜色反应 Ⅳ、设计实验： 三、完成本实验设计表 ： 如何检测 因变量 无关变量 因变量 自变量 其他变量 氧气 浓度 CO2 浓度 反应物的量、反应 时间、酸碱度(pH)温度等 CO2可使澄清石灰水变浑浊；可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变黄。根据澄清石灰水变浑浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短，判断CO2产生的多少 具体实验步骤： 酵母菌液 澄清石灰水溶液 气泵 NaOH溶液 有氧呼吸装置 酵母菌液 澄清石灰水溶液 无氧呼吸装置 Ⅳ、设计实验： 四、设计表格和坐标图记录实验结果(现象)： 在重铬酸钾酸性溶液中的颜色变化 澄清石灰水变浑浊 溴麝香草酚蓝变黄的时间 无氧 有氧 装置 慢 快 橙色 灰绿色 Ⅳ、设计实验： 四、设计表格和坐标图记录实验结果(现象)： 二氧化碳的浓度 氧气的浓度 酒精的浓度 Ⅴ、实验结论和应用： 1．本小组的实验结论是什么？ 酵母菌在无氧条件下产生酒精。 酵母菌在有氧条件下产生的CO2多。 2．重铬酸钾可以检测有无酒精存在，这一原理在日常生活中的有什么用处？ 可以用于检测是否酒后驾车的酒精检测仪。 Ⅴ、酒精检测仪： （1）A瓶加入的试剂是 ，其目的是 。 （2）C瓶和E瓶加入的试剂是 ，其作用是 。 （3）图中装置有无错误之处，如果有请在相应的图中加以改正。 （4）经过A瓶的处理，可能还不能保证进入B瓶的气体中不含有二氧化碳，如何处理就可以知道进入B瓶的气体中肯定不含有二氧化碳了？ 。 （5)如果乙装置可以产生酒精，如何检测 。在生活中有那些应用： 。 细胞呼吸原理的应用 细胞呼吸的中间产物是各种有机物之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产实践中有广泛的应用。 1.发酵技术 2.农业生产 3.粮食储藏和果蔬保鲜 1.发酵技术 生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料 生产味精、酱油和醋 应用于垃圾、废水的处理 利用发酵产生沼气 2.农业生产 细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分裂、植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作物的生长发育。 例：水稻生产中的适时露田和晒田等措施的实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系的细胞呼吸。 2、粮食蔬菜、水果为什么要 低温、低氧？ 3、水稻的露、晒田，农作物的中耕松土有什么道理？ * * 第三节 ATP的主要来源-----细胞呼吸 复 习 提 问 生物体生命活动的主要能源物质、直接来源、根本来源各是什么？ 把光能转化为高等动物肌肉收缩的机械能需要经历那些过程？ 光能 糖类等有机物 ATP 肌肉收缩 （1） （2） （3） 探究1 ? 方法