生物化学54570.docVIP

绪? 论?? 授课学时 1 第一章? 糖类? 授课学时 4 ? 第一节? 概述 一、糖的定义和分类 二、糖类物质的生物学功能 第二节? 单糖的化学结构 一、定义及分类 二、单糖的旋光性与开链结构 三、单糖的环状结构 四、单糖的构象 第三节? 单糖的性质 一、旋光性与变旋性 二、单糖的反应 三、单糖衍生物 第四节? 寡糖 一、寡糖的命名 二、二糖 三、三糖 第五节? 多糖 一、同聚多糖 二、杂聚多糖 三、细菌多糖 第二章? 脂质和生物膜?? 授课学时 4 ? 第一节? 油脂 一、油脂的存在及其生物学意义 二、油脂的结构 三、油脂的理化性质 四、油脂的鉴定 第二节 ?磷脂 一、甘油磷脂类 二、神经鞘磷脂 第三节? 固醇和类固醇 一、固醇类 二、类固醇 第四节? 其他酯类 一、萜类 二、蜡 三、糖脂 第五节? 生物膜 一、生物膜的化学组成 二、生物膜的结构模型 三、生物膜的功能 第三章? 蛋白质化学????? 授课学时 8 ? 第一节? 蛋白质分子组成成分 一、蛋白质的元素组成 二、蛋白质的水解 三、蛋白质的基本结构单位——氨基酸 第二节? 氨基酸的性质 一、氨基酸的光学活性和光吸收性质 二、氨基酸的解离和两性性质 三、氨基酸的化学反应 第三节 ?氨基酸的分离与测定 一、层析法 二、电泳法 三、氨基酸的显色反应 第四节? 肽 一、肽的结构 二、天然活性肽 第五节? 蛋白质的分类 一、单纯