2015生命活动的主要承担者蛋白质说课课件.pptVIP

（三）学情分析 蛋白质这一节面向的是高一学生，之前，他们已经学习了甲烷、乙酸、氨气等化合物，但是，因为化学学习时间短，有机化学的知识还比较肤浅， 没有见过比较复杂的化学结构式、化学键，也没有学习有机物反应的过程。因此，给本节课的学习增加了不少难度。 （一）氨基酸及其种类 （二）氨基酸结构 观察课本P.20“思考与讨论”中四种氨基酸的结构，并分组讨论以下问题： （2）结构通式: 模拟活动 请一位学生上台，伸开双手，两脚并拢，面向学生，提问：为什么让他做这个姿势？学生根据本节课的学习，比较得出：他的两只手相当于氨基和羧基，脚相当于氢原子，头相当于R基，躯干相当于连接这四个基团的碳原子。 1965年,我国科学家人工合成世界上第一个有生物活性的结晶牛胰岛素,其分子量相对较小,是由51个氨基酸组成. 51个氨基酸是如何形成牛胰岛素的？ （三）氨基酸的结合方式 （三）氨基酸的结合方式 （三）氨基酸的结合方式 以体育课排队为例，模拟活动:将每一位学生的一只手当作一个氨基酸分子的氨基，另一只手看作其羧基，头和脚分别表示R基和氢原子，学生之间握手的位置相当于肽键，并在相互握手的那只手拿着 带水的湿巾，并用力挤出水。请若干学生排队，逐一统计氨基酸数、肽链数、肽键数及脱去水分子数的关系。 总结： 肽键数=水分子数=氨基酸数－肽链数 教材21页图2-4。说说从氨基酸到蛋白质