第6章生物膜与物质运输研究报告.ppt

* * * * * * * * * * 第6章 生物膜与物质运输Biomembranes and cellular transportation 本章主要内容： 生物膜的化学组成 生物膜的性质和结构 物质的跨膜运输 生物膜（Bio-membrane）是指细胞的膜系统。原核生物只有质膜，而真核生物除了质膜，还有细胞器的膜，如核膜、线粒体膜、内质网膜等。 几乎所有的生理活动都与生物膜相关，例如物质运输、能量转换、信息传递、细胞的分裂、运动、相互识别和通讯，以至肿瘤的发生等。 一个动物的上皮细胞及其膜系统 1. 生物膜的化学组成 所有生物膜几乎都是由蛋白质和脂类两大物质组成，尚含有少量糖、金属离子和水。 1.1 膜脂 磷脂（甘油磷脂、鞘磷脂） 糖脂 胆固醇 以甘油为基础形成的甘油磷脂（glycerophospholipid） 以神经鞘氨醇为基础还可以形成鞘磷脂 膜脂分子的特点和结构 双亲性 卵磷脂 亲水的极性的头部 疏水的非极性的尾部 微团 双分子层 脂质体 膜的基本结构——脂质双层（Lipid bilayer） water water 1.2 膜蛋白 膜蛋白具