第12单元测试题及答案..docVIP

九年级下册化学单元测试题（四） 第十二单 化学与生活 题次 一 二 三 四 总分 得分可通用到的相对原子质量：H:1 C:12 N:14 O:16 Cl:35.5 Na:23 S:32 一、选择题每小题3分,共48分.将正确答案序号填入答案栏内 题次 １ ２ ３ ４ ５ ６ ７ ８ ９ 10 11 12 13 14 15 16 答案1．下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是ABCD 2．下列物质是食品中的营养素，其中虽不能为人体提供能量但对调节人体新陈代谢、预防疾病起重大作用的是A．维生素B．蛋白质C．糖类D．油脂 3．下列物质可以用作食品抗氧化剂的是A．炭粉 B铁粉 氯化钙 D生石灰．．．①在作物栽培时过多使用农药；②用受到严重污染的水浇灌作物；③进行加工时，使有毒或带菌的物质粘附在食品上；④⑤用“孔雀石绿”为多宝鱼消毒杀菌；⑥在制作水饺时加入少量的“甲胺磷”；⑦在奶粉中渗入大量的“三聚氰胺A．①②③⑤? ?B．②③④? ?C．①③④⑤⑥D．①②③④⑤⑥⑦人体内含有多种元素，其中许多元素都是人体所需的。但有些元素尚未证实其生理功能，在食品中它们的含量稍高会引起毒反应。我国食品卫生法对这些元素在食品中的含量的最高标准有极严格的规定，这些元素是 ①Na ②Mg ③As ④Cd ⑤Ca ⑥Zn ⑦Hg ⑧Pb ⑨Fe ⑩K