第一章零售业演变与连锁经营发展历程..docVIP

第一章 零售业演变与连锁经营发展历程 课程名称 连锁经营管理原理 授课 题目 第一章 零售业演变与连锁经营发展历程 授课教师 施玉梅 教学 对象 专科 学时 4 日期 一、教材： 《连锁经营管理原理与实务》，机械工业出版社，张倩编著 二、教学目的： 1.了解零售与零售业的基本概念； 2.了解零售业的演变过程和发展趋势； 3.了解中外连锁经营的发展历程和现状； 4.掌握商业业态的概念及构成要素。 三、教学重点和难点： 　　1．零售与零售业的基本概念及演变过程。 2．连锁经营的发展历程和现状。 四、教学手段： 　　课堂讲授、课堂讨论、调查研究、案例分析、网络辅助 多媒体教学：有文字、图片、音像、动画等；（暂无） 启发式教学方法：课堂提问，引导学生思考；师生互动，让学生参与课堂教学。 五、授课内容： 第一节 零售业的演变与发展趋势 一、零售与零售业 （一）零售 零售：向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。这一定义包括以下几点： 1．零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消费之用的活动。如零售商将汽车轮胎出售给顾客，顾客将之安装于自己的车上，这种交易活动便是零售。若购买者是车商，而车商将之装配于汽车上，再将汽车出售给消费者则不属于零售。 2．零售活动不仅向最终