《农产品品质检验实验指导书》.docVIP

《农产品品质检验》 实验指导书 前 言 《农产品品质检验》是以分析和评价农产品品质为主要任务的一门专业基础课，其基本内容包括：粮油样品及感官鉴定，原粮、油料物理检验，成品粮物理检验，粮食、油料的化学检验，粮食的陈化检验等。 《农产品品质检验》主要学习农产品品质检验的分析原理、方法及测定技术和技能，通过理论教学与实验教学相结合，培养学生实践操作技能，全面掌握各种品质分析操作技能，能够独立开展农产品品质分析和监测工作。保证学科知识体系的完整性从选做 目 录 1、实验一、样品的扦样………………………………………………………………5 2、实验二、样品的分样………………………………………………………………6 3、实验三、异色粒互混检验…………………………………………………………8 4、实验四、杂质、不完善粒和纯粮率的测定…………………………………………9 5、实验五、米粒长宽比测定…………………………………………………………11 6、实验六、粮食容重的测定…………………………………………………………12 7、实验七、粮食千粒重（百粒种）的测定……………………………………………14 8、实验八、小麦的面筋含量和质量的分析测定……………………………………16 9、实验九、小麦面粉沉降值的测定…………………………………………………20 1