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- 2016-12-10 发布于重庆
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酒店餐饮部新人入职培训.
酒店餐饮部新人入职培训
凯盛大酒店 ? ? 餐?饮?部?工?作?标?准 ?程?序 ?
编制????????????????????
审批???????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????
? ? 2004年1月 ?一??????????餐厅仪表仪容 二??????????餐厅服务礼貌用语 三??????????端托服务规范 四??????????口布折花规范 五??????????餐厅摆台规范 六??????????斟酒服务规范 七??????????上菜、分菜服务规范 八??????????订餐服务规范 九??????????迎宾服务规范 十??????????送客服务规范 十一???????????中餐零点服务规范 十二???????????中餐宴会服务规范 十三???????????西餐早餐服务规范 十四???????????西餐午晚餐服务规范 十五???????????退菜服务规范 十六???????????传菜生工作规范 十七???????????吧台工作规范 十八???????????布草房服务规范 十九???????????洗刷、消毒工作规范 二
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