酶特性学案..docVIP

课题 酶的特性 授课教师 豆广宁 课型 复习课 时间 2014-10-15 学习目标 1、说出酶的特性。 2、通过探究酶特性的实验掌握实验设计的一般思路。 学习重点 掌握验证酶特性实验的设计思路。 学习难点 酶特性实验的分析 考点一：酶的催化作用的高效性的验证分析 1、实验原理： （1） (2) H2O2在过氧化氢酶、Fe3+条件下产生气泡多少和卫生香燃烧剧烈程度。 2、实验设计及现象分析： 试 管 号 实验过程 观察指标 实验结果 结果分析 3%的过氧化氢 （mL） 控制变量 H2O2分解速率 (气泡多少) 无火焰的卫生香检测 1 2 滴加3.5%FeCl3溶液2滴 较多 助燃性较强 Fe3+能催化H2O2分解 2 2 滴加20%肝脏研磨液2滴 很多 助燃性更强 过氧化氢酶有催化H2O2分解的作用，且效率高 思考： 1、本实验的自变量、因变量、无关变量分别是什么，实验所遵循的一般原则有哪些？实验组和对照组分别是几号试管？ 2、本实验的结论是什么？ 3、请从课本83页第二段找出能说明酶具有高效性的语言描述。 考点二：酶的专一性的验证分析 实验原理 2、实验程序 序号 项目 试管 1 2 1 注入可溶性淀粉 2 mL 无 2 注入蔗糖溶液 无 2 mL