《南牛养殖技术》.docVIP

南牛养殖技术 1989年?8月在蒲津渡遗址上经勘查发掘，处于黄河古道东岸的四尊铁牛全部出土。而这些大铁牛的原型就是今天我们介绍的晋南牛。晋南牛是我国五大地方优良黄牛品种之一，因原产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地而得名。经过长期选育，晋南牛体躯高大、肌肉发达、吃苦耐劳、繁殖率高，还具有较高的产肉性能。目前主要分布在晋南地区。晋南牛具有很强的适应性，可适应不同的生态环境，在云南、四川、甘肃、安徽、陕西等地均可养殖。目前在晋南地区还流传着“有料没料、四角拌到”、“寸草切三刀，料少也上膘”的农谚，接下来的节目我们将为您详细地讲述《晋南牛的养殖技术》。外貌特征不读晋南牛属于大型役肉兼用品种，公牛头中等长，额宽，顺风角，颈较粗而短，垂皮比较发达，前胸宽阔，肩峰不明显，臀端较窄，蹄大而圆。母牛头部清秀，乳房发育较差，乳头较细小。毛色以枣红为主，鼻镜粉红色。当地群众总结晋南牛的基本特征为：狮子头、老虎嘴、兔子眼、顺风角、木碗蹄、前肢立如柱，后肢站如弯弓。生产性能不读肉用性能：不读晋南牛经育肥后，肌肉丰满，肉质鲜嫩，肌纤维束间脂肪沉积明显，优质肉块比重较大，味道鲜美。一般育肥条件下，24月龄屠宰率为58%，育肥期日增重782g；强度育肥屠宰率和育肥期日增重分别可达63%和960g。繁育性能：不读公牛9月龄性成熟。一般2岁以后开始使用，使用年限为8—10年；晋南母牛一般在8—10月龄开始发情，一岁半