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教工餐厅方案 成立团队：经理一名，财务一名，采购两名（一名专职、一名兼职）、仓管一名 经理：负责整个餐厅的正常运转，协调好各岗位的职责，对整个进货加工操作售卖进行有效把控确保教职工用餐安全，保证教工餐厅有序运转，完成上级领导交办的其他任务 财务：负责对所购商品进行核算并对整个采购环节进行监督，与校财务做好对接工作，完成上级领导交办的其他任务 采购：负责时时了解市场行情对所需商品进行采购，把关产品品质及其价格，对每日所进产品种类、数量、价格进行公示，完成上级领导交办的其他任务。（所有采购尽量采用超市配送的方式） 仓管：对采购人员所购商品进行验收并负责保管，做好进出入库登记，并对后厨使用情况进行有效监管，完成上级领导交办的其他任务 了解市场行情包含厨师团队跟供货市场 了解现在永安餐厅主厨的具体工资及其水平可先行联系然后试菜，决定聘请并构建后厨团队了解市场产品行情，跟一些商家进行沟通联系保证配送货渠道畅通，保证所进商品品质及其源头可追溯性。 制定相关制定保证运行的规范 餐厅以现行食品卫生安全管理最高等级A级进行管理以ISO22000的标准化流程操作，建立相关规章制度，保证教工食堂安全、透明、高效、有序运行 聘请厨师团队（主厨一名，副厨一名，站丁两名，服务员三名）工资待遇：25000元/每月【每月营业额以七万为标准（五万元快餐，两万元客餐），超过七万的营业额按超出的10%提成奖励，少于五万