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新编高中化学实验报告 厦门六中化学教研组 实验七 认识重要的有机化合物 【实验目的】 1、加深对乙醇重要化学性质认识。 2、制备乙酸乙酯，并认识酯类的重要性质——水解作用。 3、加深对葡萄糖性质的认识，并证明它的分子结构中含有醛基。 【实验原理】 乙醇分子是由乙基C2H5—和羟基－OH组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。但是，乙醇的羟基里的氢原子也会被活泼金属所取代。在有浓硫酸存在并加热的条件下，乙醇可与乙酸发生反应生成乙酸乙酯。乙酸乙酯能发生水解，结果生成乙酸和乙醇，可见酯的水解是酯化反应的逆反应。 葡萄糖分子里含有醛基，因此可以与新制氢氧化铜反应，医学上利用此实验检测糖尿病。 【实验器具】 仪器：试管、量筒、滤纸、玻璃棒、玻璃片、pH试纸、胶头滴管、酒精灯、碎瓷片、铁架台(带铁夹、铁圈等)、玻璃导管、烧杯、试管夹、单孔橡皮塞。 试剂：无水酒精、钠、蒸馏水、酒精、乙酸、铜丝、浓硫酸、饱和碳酸钠溶液、乙酸乙酯溶液、稀硫酸(1∶5)、氢氧化钠溶液(30％)、氢氧化钠溶液(10％)、硫酸铜溶液(5％)、葡萄糖(10％) 【实验过程与结论】 一、乙醇的性质 实验操作 实验现象 实验解释（包括化学方程式） 1、乙醇和钠的反应　 在大试管中注入5mL无水乙醇，再加入一块新切开并立即用滤纸擦干的黄豆大小的金属钠，观察实验现象。 2、乙醇氧化生成乙醛 在试管里加2mL乙