5.1酶高中生物必修一.ppt

* * * 第五第五章第一节 章第一节 考点: 1.酶的作用和本质 2.酶的特性 第1节 降低化学反应活化能的酶 作用 具有催化作用、加快化学反应速率、提高催化效率 一、 酶 原理 降低化学反应活化能 没有酶催化 有酶催化 20 80 能量 反应过程 1、活化能是指 化学反应活化能图解 2,没有酶催化时,该化学反应的活化能是 3,有酶催化时，该化学反应的活化能是__，比无酶催化时降低了____ 4、说明酶的作用是__________ 一、酶的作用 二 本质 酶是____细胞产生的具有_____作用的_____，其中绝大多数是____少数是______ 来源 功能 化学本质 多数是蛋白质类化合物，少数是RNA。 活细胞产生的 催化剂 酶的本质的探索过程 巴斯德之前 发酵是纯化学反应，与生命活动无关 巴斯德 李比希 是整个细胞而不是某些物质在起作用 引起发酵的是酵母细胞死亡并裂解后的某些物质 毕希纳 细胞中的某些物质在细胞内外都起作用 萨姆纳 现在 酶是蛋白质 酶是一类有机物，绝大多数是蛋白质 探究：过氧化氢在不同条件下的分解 加入2ml过氧化氢溶液，滴入2滴肝脏研磨液 4 加入2ml过氧化氢溶液，滴入2滴FeCl3溶液 3 加入2ml过氧化氢溶液 放在90℃水浴中加热 2 加入2ml过氧化氢溶液 1 说明 现象 实验步骤 试管 一、酶具有高效性