2016餐饮部度经营报告份.pptVIP

一、4月份工作总结 二、5月份工作计划 三、收入分析 四、成本分析 五、经营费用分析 初步完成客史档案的分类建档（目录附后）。 预订处每日不间断的电话回访并登记。 严格按照能源（灯光）管控方案，将厅房开关贴上标示，在配电间贴上区域灯光管控时间表，做好管控工作。 加强洗碗间餐具的洗涤清洁度，培训了洗碗程序，严把卫生清洁关，保证客用餐具的清洁。 管控好采购物品的验货关及价格合理关。 按酒店规定做好签到签退工作，合理排班，顺利完成接待工作。 截至五月六日，本部门在职人员共计57人，现缺编31人。 4月份会议及宴会情况如下： 会议： 会议： 宴会： * * 2010年4月 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 目录 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.