大滇说茶 合制 一回 初识普洱.docVIP

大滇说茶 第一回 初识普洱 大滇说茶1001夜之1 普洱茶的定义 目前官方的定义为 ： 在云南一定产区内，采用大叶种晒青毛茶，经自然后发酵或者人工后发酵而成的各种产品。 在云南一定产区内，这个概念一出，就充斥了铜臭味 ，也把中华民族的传统美德扔到了爪哇国 。历史上的普洱茶，除了云南，还有老挝，越南、泰国、广西都有生产 ，没理由只有云南生产。翻开历史一查，以前云南省的范围在很久以前就包括了缅甸某些地区 ，然则，随着边境的变化，那些茶树跟着退回了云南？同样再看布朗山，山这边的可以做普洱茶，那边的就是边境茶？国外茶，就不能做普洱？同样，历史上广西云南边境上的茶，也都有做普洱的传统 （广云贡 ，广东产）。所以，解读普洱茶，不能按地区 ，必须按树种。既然定义了大叶种，这个只是必要条件 。 我们来解读第二句采用大叶种晒青毛茶，大滇又有问题了（原谅我吧），怎么解释著名的六大茶山之中倚邦的茶？倚邦是小叶种居多的茶 ，难道倚邦茶不属于普洱茶？  附注：关于大叶种的定义：大、中、小种茶树，是根据茶树型成熟叶片的面积大小进行区分的。 叶面积的计算公式为： 叶面积=叶长（不含叶柄和叶尖）×叶宽（叶基和叶尖对折后的中间部位）×0.7 注：0.7为叶面积系数 据此计算公式，把 叶面积≥60平方厘米的，称大