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* 中国美食 国外美食 北京烤鸭 烩菜 麻婆豆腐 牛排 黑森林蛋糕 鵝肝醬 生活窍门 巧刮鱼鳞法 水果拼盘 营养早餐的搭配 北京烤鸭历史： 相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。 烩菜介绍： 烩菜是安阳特色菜，分为高中 低档。上等称“海烩菜”，配有 海味，中等的称“上烩菜”，一 般的称“行烩菜”。更大众化的 还有“全汤豆腐菜”、“扁粉 菜”，“酥肉皮渣烩菜”等，其中 扁粉菜为市民街头早点喜食品种。 麻婆豆腐简介： 麻婆豆腐，是清同治初 年成都市北郊万福桥一 家小饭店店主陈森富 （一说名陈富春）之妻 刘氏所创制。刘氏面部 有麻点，人称陈麻婆。 她创制的烧豆腐，则被 称为“陈麻婆豆腐”，其 饮食小店后来也以“陈 麻婆豆腐店”为名 牛排简介： 食用牛肉得习惯最早来源于欧洲中世 纪时，猪肉及羊肉是平民百姓得食用 肉，牛肉则是王公贵族们得高级肉 品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时 也是享有尊贵身份的