2013饮食管理软件.docVIP

食为天功能简述 “餐饮信息化管理软件”是餐饮企业管理的一条“高速公路”，使餐饮企业各个部门直通车，并可以让餐饮企业的管理更加流畅高效的运作，促使餐饮企业向标准化的管理方向迈进。“餐饮信息化管理软件”是未来餐饮企业发展的一种必不可少的管理工具，一个好的餐饮信息化管理软件是能够为餐饮企业创造更大财富的，减少和控制更多的弊端。更能为餐饮企业管理人员带来更多的便捷与效益。 餐饮企业最高决策人员对餐饮企业的发展离不开二点：1）开源，生意的来源，客户群的来源；2）节流，成本控制，餐饮企业怎么通过最少的成本创造最大的利润。 黑马软件·食为天餐饮信息化管理软件在餐饮信息化管理历经十多年的时间，研发的一套信息化管理软件可以为众多餐饮企业管理人员的工作带来便捷与效益，同时针对开源及节流更有其超群的价值。以下将针对食为天餐饮信息化管理软件提供部分功能说明。 开源篇——食为天CRM客户关系管理系统模块 NO 功能模块 功能简述 功能参考 1 客户忠诚度分析 按累计金额及消费次数分析客户在一定时间段的消费频率，通过此功能分析可以发现企来管理在客户关系处理的状况。 2 会员等级处理 餐饮企业经营一段时间后，会员及老客户会越来越多，在数理有了一定的基础后，可以分不同重要层度进行客户关系处理。 3 2080法则分析 80%的业绩来源于20%的老客户，分析餐厅当前生意是否正常，是否更多的业绩来源于老客户，只有客户回头率高，则生意才更平稳向上。 4 客户群分析 餐饮企业在设业前会有定位，在经营一段时间后，通过数据来反应客户群体主要来源于哪些，针对不同群体可做针对性宣传。 5 创造更多商机点 餐饮企业什么时候是营业的高峰期是所有管理人员关心的地方，在软件中可以通过相关功能提示管理人员发现更多商机，把握每一个商机。 6 来电显示客户关系把握 对有申办过VIP卡的会员，系统在会员预定时，即时反映相关会员信息，有助于对会员的尊敬，更使会员的消息回头率更高。7 潜在客户的挖掘 在陌生客户的来电，系统有存贮数据功能，可以记录当前客户相关信息，以助于餐饮企业做好客户关系的跟踪服务。 8 客户服务跟踪处理 通过短信及相关方式，方便快捷的做好客户的服务工作，如节假日、客户生日等，做好关心客户及客户跟踪服务的相关工作。 9 客户回头率积分管理 有了一定的会员信息，为促进会员积极消费，可设定层次标准，累计会员计分换优惠的方式，可提高会员的忠诚度及会员的消费额度。 10 会员储值一卡通 未来餐饮企业一定是连锁化品牌餐饮店，不同分店同一卡享受储值、积分等各种服务，也是提高会员忠诚度及消费额的最好的一种方式。管理篇——食为天前台管理系统 功 能 说 明 系统维护 帐号管理：为操作员设置帐号、密码用于验证身份。 权限设置：对账号分配权限，决定此操作员的功能使用权力，以保证软件使用的安全 密码更改：更改操作员的登录密码 改服务器：可以登陆不同的服务器进行操作切换 前台系统 开台：设置客人就餐的客位及宴席 开单：录入客人已选的品项 跟单：移台、改人数、退品、赠送、作废等操作 结帐：对客单进行结帐处理 出品沽清：对已经沽清的菜品停售 临时品项：顾客临时加菜输入 收银交班：收银员上下班需要登记，打印交班报表，统计上班时段的营业数据，核对上交的本班次的收款。 基本资料 部门信息：设置企业各部门的信息 营业场所：设定酒店的餐台及包房 出品类别：将出品分类，归属于各出品类别，出品类别分两级：第一级为大类，下设第二级小类员工信息：录入、编辑酒店员工的基本信息 出品定义：酒店直接销售的商品或菜品 定义备选集：建立退单原因、赠送、打折、品注等信息 市别定义：定义酒店的营业市别。市别定义包括市别码、市别名称及开市时间 套餐定义：定义套餐以及套餐的组成出品 结算方式：定义付款方式包括定义付款方式的收款类别及收款类别 营业管理 服务设置：定义服务费收费方式 最低消费设置：定义最低消费收费方式 茶介：部分地区的酒楼会对每一个进餐客人收取茶位费 特价出品：在非特价生效时段时，出品价格取出品定义的价格 时价出品：对于不是固定价格的出品，可以方便更改时价。 地喱划菜打印：用户可以控制厨房出菜情况，及时了解情况，及时上菜 营业分析 单据核查：提供“当日单据核查”和历史单据核查”。用于查询和核对当前营业日的消费单情况。 营业日报：用于查询指定日期全天、各市别及当月、上月的综合营业情况。 销售统计报表：查询任一时段的出品销售情况，报表提供14种统计方式。 营业分析报表：查询任一时段的营业收入情况，报表提供五种统计方式。 时段营业分析：将每日营业时间分为一定的时间间隔，分析不同的时期内进餐人数、消费时间、人均消费、消费金额等营业情况。 出品销售明细：已销售出品的售出