如何做一合格的酒店员工.ppt

做一个优秀的酒店员工 第一节酒店员工对服务工作应有的认识和态度一、酒店员工应充分认识优质服务的重要意义，培养良好的服务意识。服务是酒店的产品，服务质量对酒店竞争具有决定性作用。对酒店来说，经营是前提，管理是关键，服务是支柱。服务质量不仅是管理的综合体现，而且直接影响着经营效果。如同工业企业的产品，质量直接影响销路一样，服务质量决定着酒店对顾客的吸引程度。因此，服务不仅仅是产品，也是赢得顾客的关键，优质服务是使酒店具有竞争力的前提，酒店经营的好坏最终取决于服务。换句话说，酒店是服务性企业，靠接待顾客，为顾客服务而赢得合理的利润。酒店要为顾客提供多功能的服务，使顾客感到亲切、舒适、方便、安全，有一种“宾至如归”感，顾客才会多次光顾消费，把“财”源源不断地送到酒店。因此，客源就是财源。 做一个优秀的酒店员工 二、酒店员工应正确看待服务和清洁工作，培养敬业乐业的精神在酒店的工作中，服务和清洁是不可缺少的重要工作，是服务质量的重要内容。而正是对这些工作，一部分员工存在着不正确的看法。他们把服务工作看成是伺候人的工作，“人家坐着我站着，人家吃着（玩着）我干着“，特别是受几千年封建思想的影响，把服务工作当成低人一等的工作，认为客人爱挑剔，难伺候，服务工作是受气的工作；他们认为整日打扫房间、地面、墙壁、家具以至厕所，与拖把、抹布、盘子等打交道，把清洁卫生当成琐碎、枯燥的工作，影响了服务质量。因此，