2014博文咖啡屋营销策划书.pptVIP

一、经营理念 诠释咖啡文化 提供学习场所 演绎现代生活 二、目标市场策略 1.市场定位为在校学生提供读书与休闲相结合的场所。 2.目标市场咖啡屋为休闲优雅的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客温馨、轻松的感受，为求营造一种优雅、舒适、休闲的消费环境。 三、市场分析 1.市场环境分析作为年轻一代新新人类的大学生们对咖啡屋有着一定程度上的青睐，相对于其他休闲聚会场所来说，咖啡屋无论从消费水平还是环境上都适合大学生。其次，大学生相对于其他社会人员来说，社交及生活的圈子都比较窄小，平时的活动消遣选择性也比较小。因此，在学校周围开设咖啡屋会有较多的学生愿意选择晚上及周末咖啡屋聚会等。 五、市场营销策略 1.品牌策略环境优雅，整洁舒适，这些都是咖啡厅必须具备的条件，环境，气氛，服务等也是吸引消费者的重要原因。随着校园生活越来越丰富，学生消费的水平越来越高，而他们对于消费环境的要求也是越来越高，除了整洁干净卫生之外，同时也希望进入校园咖啡厅的时候会给他们一种很有创意的感觉，给学生消费者深刻的感观印象。 （1）咖啡厅要给人新鲜感，不做过多装饰，整体气氛与咖啡文化想结合，体现出优雅的咖啡生活。 四、产品介绍 1. 以专业咖啡为主，结合奶茶名茶、精美小食、水吧饮料等满足消费者的需求。咖啡以中档咖啡为主打，推出精致花式咖啡，如蓝山、爱尔兰咖啡、情侣咖啡等。 2. 餐点方面以