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营养餐工程自查报告 　 小学营养餐工程自查报告 　　 　　为确保我校的#8221;一颗鸡蛋#8221;和#8221;一两肉#8221;营养餐工程能够安全、平稳实施，我校根据潞教字【2012】43号文件精神，对我校实施#8221;一颗鸡蛋#8221;和#8221;一两肉#8221;营养餐工程情况进行了自查自纠，现将自查结果报告如下： 　　 　　一、认真制定了实施方案，完善了#8221;营养餐工程#8221;管理机制。 　　 　　1、2012年月日，我校认真制定了#8221;一颗鸡蛋#8221;营养餐工程实施方案，年月日，我校制订了#8221;一两肉#8221;营养餐工程实施方案，学校成立了后勤工作领导小组。(www.fwsir.Com)领导小组负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正，落实了学生营养餐工程食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。 　　 　　2、建立了营养餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样监测制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生安全管理制度、食品供应制度、师生用餐制度、学校食物中毒应急