食品创新项竞赛.docxVIP

7.3 食品创新竞赛 删减精炼7.3.1 丹尼斯克学生创意大赛尼斯克是北欧最大的工业集团之一，是全球食品添加剂、制糖和食品饮料工业领域的巨子。通过张泽生教授与丹尼斯克（中国）有限公司，2004年10月，我校与丹尼斯克（中国）有限公司签订了合作协议书，双方合作内容包括：加强学术交流，使双方的学术交流制度化和经常化；共同研究相关科研课题；设立“丹尼斯克最佳创新奖”；丹尼斯克（中国）有限公司将作为我校的教育实践基地，并聘请优秀校友李永敬博士为我校客座教授，合作培养研究生等。在丹尼斯克（中国）有限公司的大力支持及我院领导与老师积极指导下，我院自2005年至今已成功举办七届丹尼斯克杯食品创新竞赛。每一年不同的主题与要求，给了学生更好的竞赛课题研究方向。首届“丹尼斯克最佳创新奖”大赛在2005年，首届“丹尼斯克最佳创新奖”大赛在我校顺利开展。首次举办的“丹尼斯克最佳创新奖”成果显著，学生们在专业老师的悉心指导下，通过自己的努力，获得了优异的成绩。第二届“丹尼斯克最佳创新奖”大赛2006年，丹尼斯克公司继续与学院合作，沿用2005年的理念，在模式上又有创新，成功举办了第二届“丹尼斯克最佳创新奖”大赛。此次大赛流程与上年相同，共有44件作品参与评选，作品均为在营养健康、安全、口味、加工等方面有突破和创新的新型食品，令人欣慰的是：03、04级本科生作品12件，成为本次比赛的一大亮点。参赛学生完成论文都在1万字以上，并通过实验制作实物样品拍成数码照片与论文一起提交。经过专家初审和丹尼斯克公司的复审，最终有16件作品脱颖而出。第三届“丹尼斯克最佳创新奖”大赛2008年，在经过一年的积累之后，2008年度“丹尼斯克最佳创新奖”在我校隆重举办，此次大赛以“开发在营养、健康、安全、口味、加工等方面具有创新意义的食品”为主题，形式同前两届一样，得到我院师生的广泛重视，共上交104份计划书，参与程度与前两届相比大有提高。经过学院教授的评议以及结合现场答辩的情况，获奖名单如下：第四届丹尼斯克最佳创新奖活动即第一届丹尼斯克杯“营养与健康”学生创意大赛2009年，由丹尼斯克（中国）有限公司赞助的“丹尼斯克最佳创新奖”大赛，改变其主题，正式更名为，丹尼斯克杯“营养与健康”学生创意大赛，此次大赛在我校顺利举行。“2009年度丹尼斯克杯“营养与健康”学生创意大赛评选活动是丹尼斯克公司继2005、2006和2008年度后在我校举办的最佳创新奖活动的第四届，而本次活动更是扩大到了全国8所著名食品高校，活动体现了丹尼斯克公司技术创新部、全球市场部与丹尼斯克（中国）有限公司对健康科学研究的一贯支持以及鼓励创新和服务社会的理念，同时为同学们提供了接触和了解社会的机会，同学们极具创造性的设想也给丹尼斯克公司相关课题的研究工作带来启发。活动有助于推动我校跨学科跨专业的立体交叉式发展，更好促进校企之间优势资源的紧密结合，对推进我校科研产业化发展也将起到重要影响。 此次大赛以“开发在营养、健康等方面具有创新意义的食品”为主题，继续沿用前三届大赛的流程，通过宣讲会的形式进行宣传第五届丹尼斯克最佳创新奖活动即第二届丹尼斯克杯“营养与健康”学生创意大赛2010年，第二届丹尼斯克杯“营养与健康”学生创意大赛隆重举行。获奖名单： 获奖等级项目名称参赛者姓名优秀奖五谷香酥饼的开发李璐、李梦菲、马丽入围奖双色双皮奶伍健萍、徐艺荣、张婷入围奖忆美浓-糙米即溶茶汤粉邢竹青，刘艳辉，刘屾，寇冠莹，孟安丽，金伶俐，赵昕第六届丹尼斯克最佳创新奖活动即第三届丹尼斯克杯“营养与健康”学生创意大赛2011年4月6日，第三届丹尼斯克杯“营养与健康”学生创意大赛宣讲会暨食品工程与生物技术学院第一届科技节在泰达校区第一报告厅隆重举行。中国食品科学技术学会王莉女士、丹尼斯克（中国）投资有限公司冰淇凌应用经理凡安银先生、丹尼斯克（中国）投资有限公司研发支持主管伍琨女士、食品学院党委副书记陈绍章、食品学院赵征教授及食品学院辅导员老师们参加了此次活动。第七届丹尼斯克最佳创新奖活动即第四届丹尼斯克杯“营养与健康”学生创意大赛2012年，第四届杜邦TM丹尼斯克学生创新竞赛由食品创新工坊承办，在我校举行。此次大赛鼓励在中国具有领先地位的大学食品及相关专业学生开发出从未在国内或者国际市场上出现过的、具有营养与健康价值的、含有一种或多种杜邦?丹尼斯克配料的创新食品。此次大赛深受杜邦TM丹尼斯克公司重视，杜邦营养与健康中国研发部总监乔全胜先生参与校级计划书的初级评审，并出席了“第四届杜邦TM丹尼斯克学生创新竞赛交流会” 。乔全胜总监介绍了杜邦公司的基本情况，并与学院师生代表进行了深入交流，也热情解答了在场同学对于本次大赛食品创新方面的提问。由张泽生教授等4名学校专家和杜邦营养与健康事业部、娃哈哈公司各1名企业专家组成的初评小组对上交的95份计