食堂承8包协议.docVIP

璧山区人民医院 2014年职工食堂劳务承包协议 甲方： 璧山县人民医院（以下简称甲方） 乙方：（以下简称乙方） 根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规规定，甲乙双方就璧山县人民医院食堂劳务承包事宜，在平等自愿、协商一致的前提下，达成以下协议： 一、合作方式： 具备独立法人资格的餐饮企业，持有国家规定从事餐饮行业的各种执照，厨师资格证。 本次外包劳务采取基本劳务价与营业额挂钩的形式，基本价29000（食堂营业额在100000—140000元以下，其中食堂营业额低于 100000，劳务费25000）；超过140000元在150000以下劳务费为 30000元；超过150000元其超过部分按照10％奖励乙方。 投标者要提供投标书，其中包含投标人提供的菜品，提供的服务。 食堂工作人员要就12名员工，为甲方制作早餐、午餐、晚餐，并提供售饭，厨房和餐厅卫生打扫、清洁等服务，具体分工由乙方负责。其中早上8名、中午10名、晚上8名。开饭时间，早上6:30—9:00、中午11：—13:30、晚上17:20—19:00.在开饭时间内大锅菜卖完的情况下食堂必须提供小炒。 菜品要求、早上四个品种每周必须安排两天早上卖小面等、中午四荤三素，每周菜谱要提前公示。 医院不定期每季度随机组织菜品考评，满意度达到60％为合格。如果连续三次菜品考评都低于60％院方有权立即终止合同。如果菜品满意度都在70％以上，在合同到期后甲方优先选着乙方继续为合作单位。 院方接到对食堂的投诉，第一次有效投诉对乙方提出书面警告。第二次有效投诉甲方对乙方处以五百元罚款，第三次有效投诉甲方对乙方处以一千元罚款，在一月内出现四次有效投诉甲方有权终止合同。 有大型企业，学校，医院食堂餐饮服务经营经验、效果好。 在以往餐饮经营中信誉良好，未发生过食物中毒事故、安全生产责任事故和债务纠纷。 投标企业必须是自行提供服务，不得将食堂经营管理项目进行何方式的分包、转租。 11、甲方提供厨房、餐厅、全套餐厨设备，并负责水电和燃料费用的支付；乙方负责餐厨设施的日常维护和管理。 12、乙方应满足甲方员工的用餐节奏，并严格按照甲方规定的每日供餐的时刻进行供餐，必须送餐到手术室、120室、血透室。 13、食堂的供餐对象为甲方工作员工以及甲方许可的人员，乙方不得自行决定向其它人员供餐。 二、双方权利义务 （一）甲方权利义务 按合作协议监督乙方履行合同，做好各项协调工作。 甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。 甲方负责对乙方员工的出勤情况进行考核。 甲方应根据食谱要求，按时向乙方提供食材。 甲方有权对乙方经营过程、食品安全、服务水平及卫生状况进行监督、检查，并有权要求乙方及时整改。如乙方不及时进行整改或整改不符合甲方要求，甲方有权解除合同。 在次月15日前向乙方支付上月的劳务费。（二）乙方的权利义务 组织员工学习《食品安全法》及相关法律法规、技术标准和操作规范，并严格遵守。 遵守甲方的各项规定，服从管理。 负责食堂日常管理，具体包括人事，餐饮器具及各种设备，并协助甲方进行考勤工作。 乙方应保证提供的饭菜符合卫生标准，口味满足绝大部分用餐者（以百分之六十以上为准，三次不达标甲方有权解除合同）的要求。 乙方必须保证所聘工作人员身体健康，无传染性疾病，均具有健康体检证件，且无违法犯罪记录；对厨房特种设备的操作人员必须具有特种设备操作证。并在合同签订时将身份证及上述证件交由甲方审核。 承包期间，厨师必须与试菜时的厨师是同一人，且要求该厨师每月工作20天以上，如因不可抗力必须更换须经甲方同意，且更换后的厨师在级别和能力水平上须等于或强于被更换的厨师。投标企业必须是自行提供服务，不得将食堂经营管理项目进行何方式的分包、转租。 承包期间，乙方的工作人员应与签协议时要求配备的人员数量一致，不得随意增减。 承包期间，乙方及其工作人员应爱护职工食堂的设施、设备，不得故意毁坏，如果有此情况发生乙方必须原价赔偿，并解雇相关责任人员。设施设备及器具属正常使用损坏的修缮费用由甲方承担。合同到期需移交时，乙方保证甲方设备设施完好。 乙方在承包期间产生的厨房餐厨垃圾，由乙方负责处理。 乙方在承包期间，对甲方食堂食品及原辅材料的验收、储存、加工、销售各环节的食品安全全权负责。若在经营过程中发生的食品安全事件，所引起的一切不利后果和法律责任均由乙方承担，甲方不承担任何法律责任，如因此类事件给甲方造成损失的，乙方应向甲方承担赔偿责任。 乙方所聘任工作人员在工作期间遭受伤害或疾病、病故等均与甲方无关，由乙方自行负责解决并独自承担赔偿责任。 乙方可自行选定除厨师以外的其他工作人员。 在满足甲方员工用餐的前提下乙方自行安排食堂员工的休息。 乙方应保证每月盈利不超过百分之五，亏损不超过百分之二。以一个季度为核算周期，盈