餐饮公司职工餐厅就餐管理办如法.docVIP

餐饮公司职工餐厅就餐管理办法 为切实解决好职工班中餐就餐问题，本着让职工能够吃到可口满意的饭菜，理顺职工餐厅管理程序，降低运营成本的原则，制定就餐管理办法如下：　　１、就餐卡的发放和管理　　１．１餐饮公司负责就餐卡的定制发放、信息统计、写入储值等日常管理；　　１．２．１就餐卡的初次发放由各单位统一进行领取，工本费用可在各单位成本中列支，职工个人就餐信息由各单位统一登记造表后交餐饮公司进行集中录入；　　为了避免就餐卡发放后，集中储值造成的拥堵，影响职工就餐，餐饮公司经征求意见后，为每张就餐卡预存１００元，由各单位在发放时向职工统一收缴后交餐饮公司。　　１．２．２职工个人办理就餐卡开户时须携带本人有效身份证件和所在单位证明，开户后由职工本人保管。就餐卡与职工本人姓名、身份证号、职工编号、工作单位等相一致，一人一卡。　　１．２．３职工就餐卡不得出借他人，不得私自更改卡内信息。卡内存有集成电路，应妥善保管，使用方法请仔细阅读就餐卡使用注意事项。　　１．３职工就餐卡可在餐饮公司各餐厅购餐使用，售餐窗口不得收取现金。　　１．３．１就餐卡储值由餐饮公司指定专人进行系统录入，储值工作时间为就餐时间和正常常白班工作时间，地点为各就餐餐厅和指定录入地点；　　１．３．２充值员要精心操作，认真核对相关信息，充值金额必须与收取现金等值。　　１．３．３就餐者对就餐发生的金额产生疑问时，可在餐厅储值窗口报上卡号后查询本人的消费流水账。　　１．４就餐卡挂失与解挂　　１．４．１为保障持卡人的经济利益，当您的就餐卡不慎遗失后，应立即持本人证件和单位证明到餐厅储值窗口办理餐卡挂失手续。委托他人挂失或电话委托挂失的不予办理。　　１．４．２就餐卡挂失后将冻结处理，不能正常使用；挂失前的消费由本人承担。　　１．４．３储值窗口对于已挂失的就餐卡如果需要恢复其正常使用功能时，持卡人须携带本人证件及挂失的就餐卡到餐厅储值窗口办理解挂手续。　　售餐窗口发现挂失餐卡时应立即收回交储值窗口待失主认领。　　１．４．４就餐识别卡补卡　　１．４．４．１因就餐卡遗失而须重新办卡的职工，须凭单位证明和本人证件在餐厅储值窗口办理餐卡补办手续，补卡收费２０元／卡。　　１．４．４．２因就餐卡损坏不能使用时，须由就餐卡本人凭有效身份证件持旧卡在餐厅储值窗口办理补卡，补卡收费２０元／卡。　　１．４．４．３补卡后原卡实行冻结作废。　　１．４．５就餐卡退卡　　１．４．５．１职工因工作变动可在餐厅储值窗口办理消户手续，办理时须携带本人有效身份证件，退卡时将退还就餐卡中的存款余额。　　１．４．５．２办理退卡后卡内基本信息同时消除。　　１．５餐饮公司负责就餐卡及系统运行的日常维护，并制定出应急方案。　　１．６鉴于目前的供应能力还不足以满足全公司的要求，同时各餐厅均为新设备、新员工，存在一定的熟练、熟悉期，因此就餐卡采用分步发放，逐渐扩大用餐职工覆盖面的办法进行。　　机关餐厅午餐用餐时间（各单位可根据工作情况自行调整）：　　１１:３０－１２:００办公前楼各单位、社会职能部、纪委　　１２:００－１２:３０办公后楼各单位、设计院、安环处、技改部　　１２:３０－１３:３０服务区覆盖各单位　　２、职工就餐　　２．１餐厅暂按每日三餐进行供应周六、周日正常供餐　，早餐：７００－９３０；午餐：１１３０－１４００；晚餐１８００－２０３０（夏令另行制定）；夜餐：条件成熟后开始供应；　　应急供应按要求进行。　　２．２对于供餐区域职工较多，就餐集中的餐厅，采取分时间段用餐，请各单位职工不要集中就餐，各单位有特殊要求的可及时向用餐餐厅提出，进行合理调整。????２．３需要现场用餐可提前２小时向区域餐厅提出计划，说明用餐人数、用餐品种、用餐时间，以使餐厅能够提前做好准备，保证在岗职工的用餐。?????２．４工作餐客饭可由单位主要负责人签批，凭用餐单可先行用餐，由单位进行月结或单结。?????３、餐厅分布及服务区域划分?????３．１机关餐厅：主要服务覆盖区域包括机关各部门、供应公司、科技大学、销售公司、技改部、设计院、电气公司机关、矿业公司机关、仓储公司机关、汽运公司机关、设备检修部机关等单位及单身职工。?????３．２炼钢餐厅：主要服务覆盖区域包括炼钢厂、烧结厂等单位。?????３．３新区１＃餐厅：主要服务覆盖区域包括新区各相关单位等。?????３．４生活区餐厅：主要服务覆盖区域包括工会、物业公司、房地产公司、餐饮公司、医院、小学等单位及单身职工。?????３．５其它单位所在区域未开设班中餐餐厅前可就近在设立的餐厅就餐。?????４．本办法自下发之日起试行。