制程品管员新人报告.pptVIP

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报告背景 翻过2010年这一页,顶园品保部又成长了一岁,回首过去,我们取得了优秀的成绩,但是这一年反馈回来的客诉数据也是同样令人震惊! 品质是品管员的生命,太多的客诉数据让我们感到蒙羞,如何提升品质,减少客诉已迫在眉睫。 全年客诉统计(按季度分) 400电话客诉分析明细 2010年各品项异物客诉明细 异物客诉分析 一次现场查核 三种品管员 我们该做的事情 从细节入手 以本年度异物客诉为例 异物带入分析 教育训练 客诉的“近”与“远” * 如何减少身边的客诉 品管科 李斐 2011.01 --新人报告 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 第一季度 第二季度 第三季度 第四季度 1月8件、2月13件、3月12件 4月15件、5月12件、6月8件 7月21件、8月11件、9月20件 10月28件、11月28件、12月24件 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.汇总2010年1-12月400电话产品客诉情况,其中发霉(39.0%)、异物(29.0%)、破损(12.5%)三者件数最多,总计占比达80.8%,是我们关注与改善的重点 29% 39% 12.5% 16.5% 破损 其他 来源于头发、黑渣、纤维、线头、塑料等 均来自妙芙蛋糕 包含异味、无赠品、空盒、缺少内容物、无生产日期等 发霉 异物 由包装、运输及通路过程中引入 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 饼干科 卷制科 蛋糕科 夹心卷2件 蛋酥卷11件 乐芙球1件 蛋糕8件 蛋黄片8件 咸甜酥10件 消化饼4件 美味酥13件 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 黑渣 头发 纤维 占比10.5% 占比31.6% 占比17.5% 线头 塑料 虫子 油污 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 产品客诉65% 产品销售20% 行销活动15% 主要客诉来源于制程、进出货阶段 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 生产出来的就是好产品 我们的目标 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 标准就像一把尺子,来衡量我们的工作是否达到要求 标准 不良 标准来源:作业指导书、各种文件 品管员的一天 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 卫生消毒、包装效果一个都不能少 确保压延后饼坯合格 关注烧烤挂油后成品尺寸、感官是否合格 包装岗 压延岗 挂油岗 查核打面工艺执行状况,及时反馈异常信息 打面岗 品质 标准 例:饼干线关键岗位要求 为什么我们一直都在遵循标准,还会有那么多客诉? Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 2+1整列处所用白毛巾脏污、破损、线头外

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