咖啡厅岗位职责.docVIP

餐饮部收银员的岗位职责 1 做好班前的准备工作，备齐结账时所需的一切办工用品，备足找零用的备用金，发票等 2 检查菜肴及酒水格表是否有变动及新菜肴价格 3 将客人所点菜肴资料输入电脑，并打印帐单以备客人结账 4 迅速准确的办理各种付款结账手续，准确认真核对人民币，保证不出现假币，残币。对客人签字转帐或信用卡结帐，应认真核对有关资料和证件。 5 每天收入的营业额必须与帐单相符严格遵守现金及票据的管理 6 每天营业结束，做好营业报表，清点营业额和备用金，做到帐款，帐表相符，将当日营业款交于财务部 7 下班之前作好事宜记录及交班工作，另需清洁本岗位的卫生工作 餐饮部收银员的内容 检查工作所需的设备是否正常工作，另检查工作必须品是否充足。包括：发票，收据，及帐单 查看交班本，掌握所载的各项事宜。如：上班有未结帐单，应询问清楚上班人员，便于及时处理。如有问题，应及时报告上级。 检查电脑程序所记录的日期是否正确，并输入当班人员的工号和姓名，避免重复造成报表混乱 查看服务员开据的点菜单一式四联（或三联）是否齐全，台号，日期，姓名，菜肴名称及数量是否填写完整，方能加盖收银专用章。根据单据所显示并撕下吧台留底 根据服务员开据的酒水单和点菜单