2014抚州食尚空间营销策略推广.docVIP

小组成员：0 刘宪霖0吴尚尚0 叶晓卿0 陈 健0 张贤焘0 童景荣指导老师：肖 海 燕 目 录 前言……………………………………………………………………………2一、1.市场环境分析…………………………………………………………… 32.食尚空间的简介……………………………………………….………... 33.食尚空间的特色…………………………………………………………34. 食尚空间的服务……………………………………………………….. 35.客流量…………………………………………………………………… 4二、(1)swot分析………………………………………………………………. 4 (2)抚州市本行业市场状况分析…………………………………………. 5三、市场调查 1.调查目的…………………………………………………………………. 6 2.调查对象 ………………………………………………………………….6 3.调查方式………………………………………………………………….6 4.调查分析及结果…………………………………………………………..7四、营销推广策略 1.定价策略………………………………………………………………….. 8 2.营销策略………………………………………………………………….. 83.推广策略………………………………………………………………….. 94.其它相关的策略…………………………………………………………. 10 5.媒介选择设定……………………………………………………………106.媒介组合计划……………………………………………………………10 7.效果预测…………………………………………………………………10五、费用预算………………………………………………………………11 前 言 衣食住行永远都是民生的根本，而“食为天”的观念更是完全的深入我们中华名族的血液之中，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，样样没离开“吃”字。见面打招呼，最常用的寒暄话便是“吃了吗”。这些都是因为在古时候起，吃就是顶天的大事。 “食”的不断发展与进步是与日具进的，无论是在任何一个朝代和时代，统治者都会为人们的“食”去着想和制定政策。 在当今这个科技与经济发展迅速的时代，任何事物都在不断的进步，各类餐饮行业不断发展，使得餐饮行业的竞争相当的激烈，加之各类洋快餐和各类外国餐饮品牌的渗入，各种规模不大，质量不高的餐馆没有太大的生存空间，面临严峻的市场考验。 食尚空间是一家具有连锁性质的大型餐饮联合企业，在全国的多个地区开有加盟店。本策划案是针对抚州市内的食尚空间进行品牌的定位与分析，并为其制定行之有效的广告方案策划，将其推向更大的市场。 一、市场环境分析 （1）食尚空间的简介 食尚空间座落于马家山文化商贸广场，环境优雅，交通便利。酒店是全市唯一一家二星级酒家，食品卫生等级A级单位，荣获顾客满意酒店、抚州市绿色酒店、全国绿色餐饮企业等光荣称号。　本酒店有7个招牌菜在十三届厨师节中获得全国金奖，在十四届厨师节中有5个招牌菜获得中国名菜称号，在西安全国第二届博览会中荣获最高荣誉奖：菜系创新奖。本酒店于2006年抚州市厨师节中获得8金1银的好成绩！ 食尚空间作为抚州唯一的二星级酒家炖鸭铁板杏鲍菇S(优势)：食尚空间作为一家以低端消费为主的餐饮企业，在整个抚州地区的主要口碑就是其别具特色的特色菜以及低廉的价格。交通便利，附近就是东华理工大学，有较好的学生市场。极具风格的名字也能抓住年轻人的心。 W(劣势)：在江西这个欠发达地区，服务行业的服务质量永远是一大劣势。在抚州这个地方，各种服务行业都有着这样的诟病，这与人们的观念与服务从事人员的受教育水平是有着相当大的联系的。在主要产品中，由于主要是要保证低价，因此在高收入顾客中难以留下好的印象，无法抓住这个极为重要的顾客群体。 O(机会)：在竞争激烈的餐饮行业内，食尚空间抓住了学生这个具有相当大消费潜力的市场，这与其他本地的大型餐馆不同。而且现在的年轻人和学生消费市场中占据了越来越大的比重。 T(威胁)：以肯德基为首的一系列外来餐饮企业的入驻抚州，给了抚州本地的餐饮企业很大的市场压力，尤其是以低端和学生为主要市场目标的食尚 (2)抚州市本行业市场状况分析 1、娱乐休闲餐饮业一向被认为是高利润行业，甚至是暴利行当。现在餐饮业市场竞争日益激烈，内有不断激增趋于饱和的市场竞争，外有虎视眈眈待机大举进攻的管理集团。为了在激烈的市场竞争中更好的生存发展，的营销手段花样翻新，今天你打折，明天我优惠，后天我送他小礼品。对外宣传中突出你有硬件优势，我有国际一流的管理伙伴；你有代表档次的，我有标志服务水平极至的金钥匙。然而这都不是有效吸引消费者目光，赢得客源的根本。如今的消费者变得越来越理智，也越吃越精明，不仅看