高校生活超市和24小时便利店租赁经营投标常用方案（最全）.doc

高校生活超市和24小时便利店租赁经营投标常用方案

目录

1.经营管理的整体设想及实践3

1.1.对超市租赁经营的理解3

1.2.本项目超市经营目标5

1.3.超市经营工作重点及关键点7

1.4.线上线下新零售模式14

1.4.1.线上线下新零售模式概述 14

1.4.2.线上线下新零售模式特点 16

1.5.日常组织机构设置 19

1.6.人员岗位职能分工 20

1.6.1.项目经理岗位职责 20

1.6.2.收货员岗位职责 22

1.6.3.营业员岗位职责 24

1.6.4.理货员（补货员）岗位职责 25

1.6.5.收银员岗位职责 30

1.6.6.客服员岗位职责 32

1.6.7.临时工岗位职责 33

2.经营管理实施方案 35

2.1.商品进场前的质量控制方案 35

2.2.商品收货的质量控制方案 38

2.3.商品进出货管理方案 39

2.4.质量安全管理方案 42

2.4.1.组织货源42

2.4.2.采购渠道43

2.4.3.供货保障 43

2.4.4.品质监督 45

2.5.卫生保洁管理方案 49

2.6.安全消防管理方案 53

投标人：第1页

高校生活超市和24小时便利店租赁经营投标常用方案

2.6.1.管理任务53

2.6.2.工作质量要求54

2.6.3.安全保卫部职责55

2.6.4.安全保卫部主管职责56

2.6.5.安全保卫人员安全生产职责57

2.7.超市安全管理方案58

2.7.1.入职安全管理58

2.7.2.证件安全管理 58

2.7.3.超市安全管理及培训 59

2.7.4.产品安全管理59

投标人：第2页

高校生活超市和24小时便利店租赁经营投标常用方案

1.经营管理的整体设想及实践

1.1.对超市租赁经营的理解

高校校园超市作为高校后勤改革服务中一朵奇葩，承载着它特有的商业服务使命，是校园政治、校园文化、校园服务和校园经济有效结合的服务场所。高校校园超市虽然属于商业市场经济范畴，以市场经济为调节杠杆，具有市场经济共同规律和属性，但校园超市也有它的特殊性，具有其独特的商业经济规律。加强校园超市标准化、专业化、规范化管理，对于促进校园超市健康发展，使之在和社会同行业竞争中立于不败之地，具有重要意义。

①校园超市的主要特征

校园超市广义上属于商业化、市场化、经济化的以盈利为目的的零售商业；狭义上属于以服务学校师生需求、便利店为主的零售商

业。实质上校园超市是一种特有的经营业态。一方面，校园超市经营不能违背经营商品规律；另一方面校园超市经营要与校园环境结合。

校园超市既不能以赢利为主要目的，又要与校园内个体商业门店、校外大型超市区分，在微利的经营下，参与市场竞争，只有了解并抓住校园超市特点，才能有的放矢地经营好超市。

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