课《劝菜》总结.docVIP

教 案 2014～2015学年第1学期 课程名称 《劝菜》 开课单位 民族教育学院二分院 适用专业 2013级新疆两年制 授课班级 132X01、05、06 授 课 教 师 刘娉婷 职 称 讲师 2014年9月 汉语精读 教案 标题：劝 菜 教学目标： 1.掌握本文的论证结构，体会散文讽刺性艺术。 2.通过学习本文形象、含蓄、幽默、绵里藏针的语言，提高学生的语言表达能力。 3.通过学习本文，加深对传统文化饮食的认识和理解，培养学生正确看待中餐聚会中的烦琐礼节 教学重点及难点： 1.引导学生透过词语的表面，分析其深刻内涵。 2.学习运用生动形象的举例和比喻论证法。 3.体会学者散文风度儒雅、绵里藏针、皮里阳秋的语言风格。 教 学 内 容 （教 学 时 数：2课时 ） 一、导入 西餐简洁与礼仪并重餐简洁王力北京大学中文系一级教授，中国现代语言学奠基人之一，杰出的语言学家、教育家、翻译家、散文家和诗人。1924年赴上海求学，1926年考入清华国学研究院，师从梁启超、赵元任等，1927年赴法国留学，1932年获巴黎大学文学博士学位后返国，先后在清华大学、西南联合大学、岭南大学、中山大学、北京大学等校任教授，并先后兼任中国科学院哲学社会科学部委员，中国文学改革委员会委员、副主任，中国语言学会名誉会长，全国政协第四、五、六届委员，第五、六届常务委员等职。王力先生从事中国语言学研究逾半个多世纪，他在汉语语法学、音韵学、词汇学、汉语史、语言学史等方面出版专著四十余种，发表论文200余篇。他研究领域之广，取得成就之大，中外影响之深远，在中国语言学家中是极其突出的。王力先生的语言学研究始终是与教学联系在一起的，他在半个多世纪的教学生涯中，培 教 学 内 容 （教 学 时 数：2课时 ） 养了一批又一批语言学专门人材，为中国语言学事业的发展作出了重要贡献。王力先生在法国留学期间，翻译出版二十余种法国小说、剧本；抗战期间，写了大量的散文，被誉为战时学者散文三大家梁实秋、钱钟书、王了一之一。《龙虫并雕斋琐语》王了一（王力）40年代的小品文是现代学者散文中的一路。1949年1月上海观察社初版列入“观察丛书”。如作者“新序”说“印数甚少，流传不广”，加之王先生在语言学方面的成就卓著，《龙虫并雕斋琐语》也就为许多人忽略。在40年代，学者散文作家中钱钟书的智慧、梁实秋的情趣和王了一的学问都给人深刻的印象。作为学问家，王了一在他小品文中对文献典籍运用频繁，所以新版有张双棣的注释，以方便今天的读者。论：“从知识分子的存在方式看，钱、梁、王的散文无疑是一种文化守护。梁实秋是对情趣与性的守护，而钱氏、王氏则是对知识分子 批判立场的守护，后二者更接近于鲁迅先生所提倡的‘文明批评’或‘社会批评’。”现在再读《龙虫并雕斋琐语》觉得其“社会批评”的特征更为明显。梁实秋过于超脱，钱钟书在人生边缘，王了一是若即若离。就风格而言，王了一是辛辣讽刺而带有幽默一路，学者写散文杂感很容易这样。关于《龙虫并雕斋琐语》写作的缘起，王了一也有叙述，兹录于下：“我从重庆回来，卧病在床，费孝通先生来看我，这时他才使我和《生活导报》建立了关系。他是《生活导报》的台柱，那时他快要到美国去了，他表示希望我为《生活导报》常写文章，并且希望我写些像在《星期评论》和《中央周刊》发表过的《瓮牖剩墨》一类的小品。费先生启程之后，《生活导报》的编辑又亲自来催稿子。于是我答应写《龙虫并雕斋琐语》。”暴殄天物踌躇满志肴馔津液调羹恭恭敬敬互相调剂善美尽以君子之心君子之腹度少年盛气杀身成仁合作精神经济原则吃吃的？吃菜一文出的食令客人感到不自在，忽略了食生、人喜好等。一都有其理念和精神，如果一味求形式，不理時代的，必弄巧拙。中西方的饮食方式有很大不同。中国宴席是大家团团围坐，共享一席美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人们相互敬酒、相互让菜、劝菜，在美好的事物面前，体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。虽然从卫生的角度看，这种饮食方式有明显的不足之处，但符合我们民族“大团圆”的普遍心态，便于集体的情感交流。西式饮宴上，食品和酒尽管非常重要，但实际上作为陪衬。宴会的核心在于交谊，通过与邻座客人之间的交谈，达到交谊的目的。中式宴会和西式宴会交谊的目的都很明显，只不过中式宴会更多地体现在全席的交谊，而西式宴会多体现于相邻宾客之间的交谊。的西方人客人自己取食物，但中人喜，甚至客人，中反映了西方人注重的自主性，而中人比集的共性。劝菜在中国司空见惯，但深究这一举动深层的意义，却可以发现中西文化的差异。西方强调各自为政，而中国则强调互相调剂。其实劝菜这一简单的、看似文明友好的举动，背后却隐藏着