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一、快速消费品行业概况1.1 快速消费品的定义及分类1.1.1定义快速消费品，Fast Moving Consumer Goods（缩写FMCG），主要是日常用品，由于其依靠消费者高频次和重复的使用与消耗，通过规模的市场量来获得利润和价值的实现而得名。一种新的叫法是PMCG（Packaged Mass Consumption Goods），顾名思义，产品经过包装成一个个独立的小单元来进行销售，更加着重包装、品牌化以及大众化对这个类别的影响。用一个公式来概括快速消费品行业，即快速消费品 = 基本的行业原则 + 更多细节的关注 + 创新的产品概念 + 必要的广告投入 +长期性品牌维护快速消费品行业中的“三个月规律”：如果你让一个新的竞争对手在三个月里无法取得量的突破，你就很可能消灭它。与快速消费品概念相对应的是“耐用消费品”(Durable Consumer Goods)，通常使用周期较长，一次性投资较大，包括（但不限于）家用电器、家具、汽车等。1.1.2分类快速消费品行业主要分为快速消费品制造业和通路业。快速消费品制造业又分四个子行业：一）个人护理品行业，由口腔护理品、护发品等行业组成；二）家庭护理品行业，由织物清洁品以及盘碟器皿清洁剂、地板清洁剂等组成；三）品牌包装食品饮料行业，由健康饮料、软饮料、乳品、瓶装水以及品牌米面糖等行业组成；四）烟酒行业。药品中的非处方药(OTC)通常也可以归为此类。1.2 快速消费品的特点快速消费品有四个基本特点，即：1. 便利性：消费者可以习惯性的就近购买2. 视觉化产品：消费者在购买时很容易受到卖场气氛的影响3. 品牌忠诚度不高：消费者很容易在同类产品中转换不同的品牌4. 缺乏本质变化：追求形式和主张上的新意这些特征决定了消费者对快速消费品的购买习惯是：简单、迅速、冲动、感性1.3 行业内企业排名世界十大食品公司排名榜 根据最新统计结果，世界食品加工行业十大公司排名和销售额如下（不包括含生产、含酒精类饮料的制造商）：名次? ? 集团名称年销售额1瑞士雀巢集团441.43亿美元2美国菲利普·莫里斯集团350.65亿美元3英荷联合利华集团327亿美元4美国百事可乐集团203.67亿美元5美国可口可乐集团190.15亿美元6美国康尼格拉集团190.15 亿美元7美国玛氏集团153亿美元8法国达能集团130.15亿美元9美国萨拉·李集团106.06亿美元10日本雪印乳业集团97.94亿美元《财富》2007年度全美最受赞赏公司排名榜前二十名名次常用中文名称英文名称行业2星巴克Starbucks9强生ohnson Johnson制药10宝洁Pocter Gamble家庭日用品19百事PepsiCo食品饮料20沃尔玛Wal-Mart Stores零售《财富》2007年度全球最受赞赏公司排名榜前十名名次常用中文名称英文名称行业总部所在地3宝洁Procter Gamble??家庭日用品美国4强生Johnson Johnson??制药美国10百事PepsiCo食品饮料美国1.4 快速消费品行业现状和发展快速消费品行业主要呈现以下现状：1、快速消费品行业偏重营销致胜。2、品牌识别必须建立在三个品质的基础上：持久性、协同性以及可行性。因此，必须在品牌建立之初，对企业识别、产品包装、终端物料调性和基础元素等进行系统的整体规划。品牌命名上必须抢占制高点，根据竞争性理论策略的植田T理论，借助一个有影响力的事物来实现品牌目标，采用事件营销与公共营销作为品牌传播途径。3、品牌形象和产品口味是关键。4、试图为所有的人服务，想赚所有人的钱。但这肯定是不可能的，在市场细分化已经做到如此地步的今天，不可能有一种产品适用于所有人群。所以，对于品牌定位来说，越纯粹越有震撼力越简单越有穿透力。5、单以与主要竞争对手不相上下的技术、资金实力，以传统的方式进入市场，只能凭借价格冲击作为主要手段而分得一块蛋糕，因此难以形成核心优势行业发展与展望：纵观中国的快速消费品行业市场，存在四大炙手可热的发展方向，随着人们生活水平的提高和思想理念的发展，拥有着越来越大的市场潜力，这便是：清洁品方向，形体塑造方向，健身服务方向，美容产品方向。这四个方向的研究、生产、销售等工作将会为广大毕业生带来大量的工作机会。1.5 快速消费品行业人才需求1.5.1人才状况快速消费品行业招聘企业以外资企业和民营大中型公司为主。外资企业方面，从其在各大网上所发布的职位显示出，高级管理人才和专业技术人才有明显的人力资源匮乏的现象。同时，因为受所需人才专业度和地域的限制，所以外资企业虽然提供良好的职业发展空间、有竞争力的薪酬待遇等优越条件，招聘到所需的研发技术人员也有一定难度。但是在对应届毕业生的吸引上，外资企业有它独到的优势，所以中层人才大多通过内部提升的方式得以解决。民