法国红酒酒点评.docVIP

葡萄美酒夜光杯 今天是5.12大地震一周年的日子，在介绍红酒之前，现悼念一下我们故去的同胞们。希望你们都得以安息。祝愿劫后余生的人们常有好运和福气。我接触红酒比手表（有赏玩价值的）要早得多。大概在2000年前后，和绝大多数国人一样从长城红入门，当时觉得长城的92年干红就是好酒了，现在想想当时有点幼稚。03年前后由于工作中认识了一些香港的朋友，开始接触法国红酒，当时法国红酒在国内市场上还不多，我所在的城市只有家乐福、麦德龙还有一个小的红酒庄有卖的，价格也比较贵，慢慢的知道了波尔多、勃艮第，知道了五大名庄、八大名庄。到现在对于法国，特别是波尔多的红酒，略有了解。我觉得红酒和手表一样，都是属于男人的奢侈品。女人们在一起可以谈手袋、谈时装、谈化妆品，男人们总不能也凑在一起谈LV或兰蔻吧。男人也应该有自己的时尚话题，跑车、名画、高尔夫都太小众了，红酒和手表是很好的谈资，可以显现优雅的气质而毫不张扬。说道好的红酒，我们第一时间想到的一定是法国红酒、法国波尔多的红酒。世界上最好的红酒庄确实在法国，却不在波尔多，它是勃艮第的罗曼尼·康帝（ROMANéECONTI），其产品有价无市，只有在大型的葡萄酒拍卖会上才有可能见到它的身影，一般的零售店里根本无觅其踪。著名的品酒家Robert Parker Jr.曾说过：“Romanee Conti是百万富翁之酒，却只有亿万富翁才喝得到。”但综合而言，波尔多的名酒庄要远远多于勃艮第，所以从产区来说，波尔多要好过勃艮第。波尔多最好的酒庄不在我们通常说的波尔多五大名庄之列，它是有波尔多酒王之称的帕图斯（ Petrus），有王必有后，波尔多酒后是专门酿造贵腐酒的伊甘酒庄（dYquem），贵腐酒就是用熟过后开始霉变的葡萄来酿酒，交传统干红要甜很多。有一些酒庄的酒质也不比帕图斯差，比如康帝旁边的La Tache和帕图斯旁边的Le Pin，但名气始终不如帕图斯。接下来还是详细介绍一下波尔多的众多名庄吧。? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?1855年列级名庄1855年巴黎举行世界博览会（明年就到上海世博会了），法王拿破仑三世（正宗拿破仑的侄子）希望向世界各国推荐波尔多的葡萄酒，就下令波尔多葡萄酒批发商会评定列级酒庄。最终评定结果将列级酒庄分为5个等级，包括58个酒庄，4个1级，12个2级，14个3级，11个4级和17个5级。考虑到原来酒庄的分裂变化，在1973年又颁布了新的排名，木桐酒庄（Chateau Mouton-Rothschild）由二级升为了一级，这就是波尔多五大名庄的由来。由于1855年波尔多地区除了Medoc地区外，其他地区的酒庄还没有太大影响力，所以这份排名表中除了奥比昂（Haut-Brion）以外其他酒庄都是Medoc地区的，严格来讲这是一份Medoc地区的酒庄排名表。下面这份有中文译名所以用了繁体版的。1855年波爾多Medoc區列級酒莊排名第一級列級酒莊Chateau Lafite-Rothschild拉斐莊PauillacChateau Margaux瑪歌莊MargauxChateau Latour拉圖莊PauillacChateau Haut Brion 奧比昂莊 - GravesChateau Mouton-Rothschild武當莊Pauillac第二級列級酒莊Chateau Rausan Segla 鲁臣世家莊MargauxChateau Rauzan Gassies 露仙歌莊MargauxChateau Leoville Las Cases 雄獅莊Saint-JulienChateau Leoville Poyferre 樂夫普勒莊Saint-JulienChateau Leoville Barton 巴頓莊Saint-JulienChateau Durfort Vivens 杜霍莊 MargauxChateau Gruaud Larose 拉露斯莊Saint-JulienChateau Lascombes 力士金莊MargauxChateau Brane-Cantenac布朗康田莊MargauxChateau Pichon Baron 比尚男爵莊PauillacChateau Pichon Lalande 比尚女爵莊PauillacChateau Ducru Beaucaillou 寶嘉龍莊Saint-JulienChateau Cos d’Estournel愛士圖爾莊Saint-EstepheChateau Montrose 玫瑰山庄,夢露斯莊Saint-Estephe第三級列級酒莊Chateau Kirwan麒麟莊Margau