《酒店实用功英语》课程教学大纲.docVIP

《酒店实用英语》课程教学大纲 课程名称： 酒店实用英语课程类型: 必修课 总 学 时：讲课学时： 实验学时：学　　分：适用对象: 第一部分 《酒店实用英语》课程教学大纲说明 一、本课程的性质和任务 《酒店实用英语》教学的性质和任务是：本课程是高等专科学校饭店管理专业的基础课。本课程是为了使学生适应我国对外开放和饭店旅游事业发展而开设的一门语言工具课。酒店实用英语 重点：饭店英语的基础词汇，短语，句子的理解，记忆。饭店服务各个环节的表达。 难点：掌握一定的旅游文化背景知识和专业词汇，并能学以致用，具备一定的服务会话能力 授课 本课程教学主要为理论教学和实训教学两大部分。 2、作业 每单元开始以前布置相关的话题，做饭店情景口语练习准备。课间根据课文要求进行相应的听力及口语练习。课后做资料查阅、课外阅读等练习。 3、实验 该课程本身就是一门实践课，要求教学班一定组织学生到宾馆饭店实习。有条件的教学班可以根据教学进度分部门实习，也可以在学习该课程的第二学期集中实习。要求学生在实习中把教材内容运用到实际的饭店服务当中，以次检测教学效果。 4、考试方式和成绩构成 测试是检查教学大纲执行情况，评估教学质量的有效手段。同时，测试又为修订大纲、改进教学提供依据。测试内容包括大纲规定掌握的英语口语交际能力，运用语言的准确性和流利程度。测试命题范围将遵循本大纲所规定的各学期