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“一品米线”运营策划书1、餐厅风格营销理念：一品米线 味蕾卖点宣传：营养、卫生看得见，我的口味我做主宣传亮点：“一品米线”主食营养味觉由湖南农大食品科技学院指导设计 顾客群体定位：附近政府单位年轻公务员、四大家/香竹/步步高小区收入较高的居民、注重孩子饮食营养的母亲（亲子餐）、不喜辣一族。2、餐厅面积、定员及营业时间面积：60~80m2定员：周一至周五定员3人，含：主厨1人（空闲时间负责洗碗），大厅接待兼收银2人（空闲时间负责清洁卫生、送餐），周末及节假日请客人帮忙。营业时间：周一~周五：07:00~21:00，周末及节假日07:00~22:30。3、装修风格及着装3.1、仿东莞蒙自源过桥米线的装修风格，店内光线充足，挂餐厅灯，店内装电视、空调，店外门头大幅喷绘广告。3.2、店面中设兑奖奖品陈列橱窗，计划奖品含：儿童玩具、文具、家庭主妇可能用点的厨卫产品。3.3、内饰卡通介绍状元过桥米粉，用小牛向前冲中的小牛介绍雪花肥牛粉，喜洋洋介绍小肥羊米线，康师傅卡通介绍金牌卤粉。3.4、厨房人员着白色厨师服，前厅人员着围裙。4、开业推广 道具准备：美食爱好者签名板（立式支架，1.0m x 1.5m）、水性签名笔3~5支。 开业气球：500个小气球+500根小塑料杆，大门用气球装饰。 兑奖卡：500张，名片大小，点餐1次盖印章1次，上附叫餐电话和本餐厅供应主食清单供选。 开业花篮：8个，一边4