揭秘苹果的令养生之道.docVIP

【果来果趣时令期刊21408】揭秘苹果的时令养生之道 事实上，真正的“养生高手”，并不是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。比如富含膳食纤维、口感酥脆多汁的苹果，就有“一天一个苹果，医生远离你”的养生之说。 选择苹果的六大养生理由 理由1：苹果是一种真正的减肥食品 苹果中富含水分和膳食纤维，尽管它所含有的热量很少(一个苹果的热量约为95千卡)，但它却能让人的饱腹感延长。苹果还有燃烧脂肪的额外优势：苹果皮中一种名为熊果酸的化合物有助于减少老鼠体内的棕色脂肪，而且熊果酸还能加快热量燃烧，降低老鼠患上肥胖症的风险。 理由2：苹果有助于抗击癌症 　　苹果除了含有传统的营养素和膳食纤维外，还富含黄酮类化合物，后者为天然的抗氧化剂；而且与其它水果相比，苹果中游离型黄酮类化合物的比例较高，这样更容易被人体吸收。这些天然抗氧化剂可以使遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)免受氧化应激的损伤，有较强的抗癌作用。 理由3：天天吃1个苹果能防止中风 　　吃苹果最好连皮一起吃，因为与苹果肉相比，苹果皮中黄酮类化合物含量较高，抗氧化活性也较强，并能防止中老年女性中风。但由于苹果在栽种过程中可能使用了大量农药，在食用苹果时假如不仔细清洗，滞留在苹果表皮的化肥农药可能导致白血病等多种疾病，所以，假如不能保证苹果的“天然”，吃苹果前最好洗净、削皮。 理由4：苹果含多种有效预防心脏病元素 　　苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，它有助于防止心脏病的发生。苹果中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转，苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，让“坏”胆固醇阻塞血管的时间比正常情况下晚一些，而“坏”胆固醇阻塞血管的时间越早，就说明患心脏病的几率越大。 理由5：多吃苹果能预防骨质疏松 　　苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。 理由6：苹果能中和人体酸性物质 　　70%的疾病发生在酸性体质的女性身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。 苹果的健康饮食搭配方案富含苹果的饮食方案能让人获得一系列健康功效，包括减轻体重、增强肺功能，降低中风、癌症和心脏病的发病率。那么苹果都有哪些健康养生的搭配吃法呢？ 苹果生地蜜饮苹果1只(约300克)，生地黄15克，蜂蜜30克。生地黄煎水取汁200毫升。苹果洗净，去皮去核，切碎，榨汁，加入生地汁，调入蜂蜜即成。早晚温服。食疗功效：滋阴补虚、润肠通便、清热除烦。 苹果金桔饮苹果1个(约300克)，金桔15个，胡萝卜100克，蜂蜜适量。前3味洗净，切碎，榨汁用，将果汁入锅煮沸，调入蜂蜜即可。早晚温服。食疗功效：健脾和胃、理气化痰。 苹果楂枣粥苹果1个(约300～400克)，山楂(干品)15克，大枣10枚，粳米150克。苹果洗净，去皮核切碎，与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起，加水煮成粥即可。食疗功效：补虚健脾、除淤消积，适用于高血压患者。 玉容丹 鲜苹果1000克，切碎捣烂，绞汁，熬成稠膏，加蜂蜜适量混匀。每次1匙，温开水送服。 食疗功效：益胃生津、改善胃阴不足。 苹果山药汤 苹果500克，山药30克，麦芽30克，芡实10克。苹果洗净，切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时。早晚温服。 食疗功效：益脾胃、助消化、止腹泻。 暖胃果蔬汁 　　圆白菜150克，生姜15克，新鲜马铃薯100克，苹果200克，蜂蜜10毫升。将马铃薯洗净，用磨汁机磨出汁，放入玻璃容器中沉淀待用。将苹果、圆白菜洗净切块，放入磨汁机中，磨出的汁加上马铃薯的清汁及蜂蜜调匀即可饮用。 　　食疗功效：温胃止吐，散寒止疼，杀菌镇痛，温暖胃部，提高脾胃的抗病能力。 提子苹果茶 　　红富士苹果1个，黑提子干30克，水2碗。用水打湿苹果，用少许盐仔细擦洗表面，切半，去核，再切薄片。黑提子干放入煲内，加水两碗，大火烧开后用中火煮10分钟，放入苹果片，接着滚3分钟即成。食疗功效：养颜祛斑、红润面色、消脂瘦身。 苹果的食用搭配宜忌 人群宜忌 苹果能够刺激肠道蠕动，对便秘者、肠胃不好者尤其适合。 苹果有降低胆固醇、防癌抗癌的功效，高脂血症患者及癌症患者宜多食。 患有肠胃溃疡的病人，或者脾胃虚寒的人不宜多食。 食用宜忌 苹果最好带皮食用，因为苹果中的维生素和果胶等有效成分大多含在皮和近皮部分。