中餐e厅功能设计.docVIP

中餐厅功能设计摘要：室内设计是以创造良好的室内空间环境为宗旨，室内装饰设计要满足使用功能要求? 室内设计是以创造良好的室内空间环境为宗旨，把满足人们在室内进行生活、工作、休息要求置于首位要充分考虑使用功能要求使室内环境合理化、舒适化、科学化2．?室内装饰设计要满足功能要求? 室内设计在考虑使用功能要求的同时，还必须考虑精神功能的要求（视觉反映心理感受、艺术感染等）。室内设计的就是要影响人们的情感，所以要研究人的与意志；研究人和环境的相互作用。设计者要运用各种理论和手段去冲击影响人的情感，使其升华达到预期的设计效果。 整个中餐厅设计以现式中式风格，加入中国红，如镂空墙、包厢过道柱、包厢立面墙、吊顶红方格等，使到画龙点睛的作用；电梯厅出品处设计了中式竹景。整个室内空间环境表现出浓浓的现代中式风，让人们在文化上达到心情的寄托。 3 功能布局与流线设计 功能布局与流线设计的好坏直接影响餐厅的经营管理和顾客使用。功能布局与流线设计必需相互统一，主次分明。合理的流线设计有利于顾客就餐方便性有利于提高服务效率和质量。同时它们又是制约餐厅各个功能关系的关键因素。 在本次设计中,设计将顾客主人流线设计成“工”字形,顾客人流线紧凑、短捷,将入口到包厢各个相关功能形成统一有序,在来自厨房服务人流设计上,大致形成“E”字形,这有利于提高服务效率和质量以及餐厅的经营管理,减少顾客通过与服务通道的相交叉