2016食堂标准化管理制度.pptVIP

食堂标准化管理培训 讲师：连 鹏日期：2012年 3月5日 成都统一企业有限公司 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 一、本食堂标准书的目的： ——为加强食堂管理工作，提高后勤服务质量，满足员工就餐要求，确保食堂卫生和食品安全，特制定本制度。 二、适用范围：各子公司食堂 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 三、食堂人员职责： 1.食堂班长： 2.食堂厨师： 3.食堂厨工：4.食堂账务： Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 1.食堂班长： （1）负责对食堂的日常管理。 （2）负责对每日菜品质量的跟踪。 （3）负责每周根据生产计划进行预排班。 （4）负责监督对食堂食品原