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中国饮料行业发展趋势报告 饮料行业市场前景广阔专题导读 进入6月，中国饮料市场的旺季也即将来临，一场激烈的饮料行业市场对决战正在徐徐拉开大幕。虽然XX年饮料市场变幻莫测，由于产品多样化，而导致茶饮料异军突起。而果汁饮料等继续看好，运动饮料越来越受人们欢迎，碳酸饮料、水、含乳饮料保持平稳，功能性饮料的消费必将更为理性、成熟。专家预测：XX饮料行业市场前景广阔。同时饮料企业在今年推出哪些品类的产品才能适应当前饮料消费的潮流？当企业在生产和销售中发生问题时，企业该如何应对？世界工厂愿与您共同关注饮料行业市场的发展前景。 XX中国饮料行业将进入最活跃期吗？ 文章简介： 面临金融危机，中国饮料行业进入XX年后逆势而动，异常活跃，一边是饮料巨头加快扩张，一边是一批以具有健康概念、以独特的农产品为原料的新产品快速涌现，如以稀有生姜品种为主要原料的大连“暖之味”生姜饮料，以全球山药原产地河南焦作四大怀药为主料的开怀畅系列山药饮料，以河北沧州金丝小枣为主要原料的好精神枣饮料和原创枣酪，以莲芯、金银花、百合等原料具有清咽利喉功能的“莲芯雪”饮料等蔚为亮点。[详细] 全文： 面临金融危机，中国饮料行业进入XX年后逆势而动，异常活跃，一边是饮料巨头加快扩张，一边是一批以具有健康概念、以独特的农产品为原料的新产品快速涌现，如以稀有生姜品种为主要原料的大连“暖之味”生姜饮料，以全球山药原产地河南焦作四大怀药为主料的开怀畅系列山药饮料，以河北沧州金丝小枣为主要原料的好精神枣饮料和原创枣酪，以莲芯、金银花、百合等原料具有清咽利喉功能的“莲芯雪”饮料等蔚为亮点。 金融危机对饮料行业影响不大 展望XX年饮料市场，中国最大的生姜产业龙头企业大连仁禾集团董事长刘仁斌先生表示，国际金融危机实际上对中国食品饮料行业影响不大，甚至对于新投资企业和饮料巨头则面临更好的发展良机。 他分析说，食品饮料行业属于抗风险能力强的行业，是永远的朝阳产业。在历次金融危机中，与人类基本生活需求息息相关的行业都获得大的增长，金融危机对中国饮料行业影响不大。随着饮料逐渐成为人们生活的必需品，我国的饮料行业有着巨大的增长空间。” 根据中国饮料工业协会统计，XX年我国消费总量继续以两位数的速度增长，突破6000万吨，成为世界第二大饮料生产国。预计到“十一五”期末，中国将成为世界第一饮料大国。 危机时，饮料行业迎来发展机遇 “危机时期，对于饮料巨头扩张产能和新企业投资都可大大节约成本。”刘仁斌分析认为，“钢材、水泥等原材料价格下跌，无形中降低了饮料企业生产线及厂房投资成本。部分食品制造原材料价格将会走出下行曲线，有利于削减企业的生产成本”。 娃哈哈集团总裁宗庆后也表示，金融危机使一些小饮料企业经营不下去了，这正好给娃哈哈提供了扩张的好时机，利用这个机会来扩大市场份额。娃哈哈XX年销售任务比XX年增加了100多亿，发展速度将是前所未有的。 “在金融危机情况下，各级各地政府为促进企业的发展出台了更多优惠政策，这也将给企业发展提供了更好的环境。”刘仁斌表示。 他透露，“暖之味”姜饮料便是财政部直接投资入股的生姜深加工项目。财政部和仁禾集团共同投资5160万元建设大连冰峪食品有限公司。该项目主要打造包括姜饮料在内的姜深加工产业链。 近年来国家对农业产业扶持政策力度加大，一大批食品饮料企业从中受益。刘仁斌预计：未来饮料行业将有若干享受国家农产业化龙头扶持政策的几匹黑马横空出世。 具有健康功能的传统养生饮料发展前景看好 “具有健康功能的传统养生饮料发展前景看好。”原娃哈哈策划总监，著名营销专家肖竹青表示，随着人们生活水平的提高，消费观念日趋成熟，消费者对饮料的需求也不断升级，“能解渴、口感好”已经无法满足消费者。不仅能解渴，还要有营养;不仅是时尚，还要更健康。以挖掘传统食品为基础开发出的，能满足消费者健康需求的药食同源植物饮料在未来将迎来一个蓬勃的大发展时期。 “暖之味姜枣饮料、开怀畅山药饮料、好精神枣饮料原创枣酪、莲心雪等，今年这么多药食同源饮料企业新品纷纷上市就是验证了这一点。”他分析说。 “凭着那不起眼的红色小罐，王老吉靠叫卖是中医疗效中的‘清热’功能在XX年便揽入了90亿人民币的销售额。而具有中医疗效功能的传统食品相信应该也具备同样的发展潜质。中医讲究阴阳，有热就一定有寒。卖清热的王老吉可以卖90亿，有理由相信，以清热相对应的‘御寒’为卖点的暖之味姜枣茶同样有着90亿元的销售预期。”他断言。 要将传统进行时尚演绎 对于目前具有传统食品概念的饮料新品，肖竹青建议，“应该以时尚演绎传统的战略，让老古董的传统食品焕发新生”。