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《生物化学》课程教学大纲课程代码：0 课程英文名称：Biochemistry 课程总学时：32 讲课：32 实验：0 上机：0 适用专业：化学 大纲编写（修订）时间：2010.07 一、大纲使用说明（一）课程的地位及教学目标（1）课程地位：本课程是化学专业的专业基础课，选修。（2）教学目标：掌握糖、蛋白质、核酸等生物物质的基本理论知识。培养学生具有一定的生物化学基本知识。（二）知识、能力及技能方面的基本要求（1）知识方面的基本要求掌握糖、脂类、蛋白质、酶、核酸、维生素的结构与功能；了解激素、糖代谢、光合作用、脂类代谢、蛋白质降解、氨基酸的分解代谢等生物化学基本过程；（2）能力方面的要求具有一定的生物化学的基本知识，能够对生物的代谢过程有一个较为全面的了解。 具备对生物物质的基本概念和生物物质的生物合成的基本理解；（三）实施说明本课程主要以课堂讲授为主，着重对基本概念、基本生物物质的代谢途径的讲解；采用启发式教学，培养学生思考问题和解决问题的能力；通过作业调动学生的主观能动性，培养学生的自学能力。（四）对先修课的要求学生应在修完无机化学，有机化学等相关课程后学习本课程。（五）对习题课、实验环节的要求 每部分教学内容结束后，结合重点难点，安排适当适量习题；习题类型有论述类型、反应式和结构式类型。（六）课程考核方式1.考核方式：考查。2.考核目标：考核学生对生物化学基本知识、基本原理和方法的掌握情况。3.成绩组成：本课程总成绩由两部分组成。最终理论考试50%、平时考核（包括期中考试、作业、小测验、提问等）50%。 （七）主要参考书目: 1．《基础生物化学》， 郭蔼光编，高等教育出版社，出版时间2001年 2．《生物化学（第七版）》，查锡良?编，人民卫生出版社，出版时间2008年 3．《生物化学教程》王镜岩等编，高等教育出版社. 出版时间2008年 二、中文摘要 生物化学采用化学的原理和方法，研究生命的现象。通过研究生物体的化学组成、代谢、营养、酶功能、遗传信息传递、生物膜、细胞结构及分子病等阐明生命现象。其任务主要是了解生物的化学组成、结构及生命过程中各种化学变化。从早期对生物总体组成的研究，进展到对各种组织和细胞成分的精确分析。 三、课程学时总体分配表 序号 教学内容 学时 讲课 实验 上机 1 绪论，核酸的结构与功能 2 2 0 0 2 氨基酸和蛋白质 4 4 0 0 2.1 氨基酸 2 2 0 0 2.2 蛋白质 2 2 0 0 3 酶 4 4 0 0 3.1 酶的结构 2 2 0 0 3.2 酶的功能 2 2 0 0 4 糖的分解代谢 2 2 0 0 5 生物氧化与氧化磷酸化 2 2 0 0 6 糖的生物合成 2 2 0 0 7 脂类代谢 2 2 0 0 8 蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢 2 2 0 0 9 氨基酸生物合成 2 2 0 0 10 核酸的酶促降解和核苷酸代谢 2 2 0 0 11 核酸的生物合成 2 2 0 0 12 蛋白质的生物合成 2 2 0 0 13 代谢调节 4 4 0 0 13.1 代谢调节1 2 2 0 0 13.2 代谢调节2 2 2 0 0 四、教学内容及要求 第1部分 绪论，核酸的结构与功能总学时2学时 ? 讲课 2学时 ? 实验0学时 ? 上机0学时 具体内容： 核苷酸；脱氧核糖核酸（DNA）；核糖核酸（RNA） 重点： 核苷酸的结构；脱氧核糖核酸（DNA）的结构 难点： 脱氧核糖核酸（DNA）的结构 习题： 核苷酸；脱氧核糖核酸（DNA）的结构和功能 第2部分 氨基酸和蛋白质 总学时4学时 ? 讲课 4学时 ? 实验0学时 ? 上机0学时 第2.1部分 氨基酸 具体内容： 氨基酸的结构与性能 重点：氨基酸的结构与性能； 难点： 二十种必须氨基酸的结构 习题内容： 二十种必须氨基酸的结构与性能；肽的结构 第2.2部分 蛋白质 具体内容： 蛋白质的结构；球状蛋白质的结构与性能；蛋白质的分离、提纯和鉴定 重点：蛋白质的一级、二级和三级结构 难点： 蛋白质的三级结构 习题内容： 蛋白质的一级、二级和三级结构 第3部分 酶总学时4学时 ? 讲课 4学时 ? 实验0学时 ? 上机0学时 第3.1部分 酶的结构 具体内容： 酶的分类及命名；酶的分离提纯及活力测定 重点： 酶的分离提纯及活力测定；酶的作用机理 难点： 酶的作用机理 习题内容： 酶的分类及命名；酶的分离提纯及活力测定 第3.2部分 酶的功能 具体内容： 酶的专一性及活性中心；酶促反应的动力学；酶的作用机理 重点： 酶的作用机理 难点：酶的作用机理 第4部分 糖的分解代谢 总学时2学时 ? 讲课 2学时 ? 实验0学时 ? 上机0学时 具体内容： 糖类的消化、吸收及转运；酵解；三羧酸循环