幸福见面面馆楼面岗位流程j图.docVIP

幸福见面面馆店长---岗位流程图 9：25—— 9：30 主持早上班前会：向下属传达公司文件和制度；总结前市的情况（如服务出现的问题等），提出应当注意的事项；组织短暂培训；合理分配本部门各岗位的工作，安排当天的服务工作；检查估清单是否落实发放到相关人员手中；布置重点推销面食及菜式；鼓动士气。 9：30——10：00 检查餐前准备工作（仪容仪表、卫生、现场督导、酱料的补充、做好准备接待客人的工作） 10：00——10：30 员工用餐时间 10:30-14:00 餐中席间巡台；控制服务质量、速度；及时、妥善处理客人的投诉和质询； 13: 40-14：00午餐收市检查 14：00---16：00值班人员值班16：00—16：15 主持下午班前会(基本内容同早上班前会)16：15——16：30 检查餐前准备工作（仪容仪表、卫生、现场督导、酱料的补充、做好准备接待客人的工作）16：30——17：00 员工用餐时间17：00—21：00餐中席间巡台；控制服务质量、速度；及时、妥善处理客人的投诉和质询；21: 00-21：30 晚餐收市检查（水、电、汽、空调、门窗）幸福见面面馆店长岗位职责 （一）人事管理 1．和的点名例会，了解出勤情况。 2．不断完善店内各工作岗位的工作程序及规章制度，监督检查员工的执行情况。 3．负责属下员工的考核、培训、奖惩，