糖类油脂蛋白质测试（普通）.docVIP

必修1　糖类、油脂、蛋白质练习 1、大米和玉米中所含成分最高的是（ ） A.油脂 B.蛋白质 C. 糖类 D .纤维素 油脂和淀粉的组成中都只含有（ ） A.碳元素、氢元素 B. 碳元素、氧元素 C.氢元素、氧元素 D. 碳元素、氢元素、氧元素 下列属于植物性油脂的是（ ） A.奶油 B. 猪油 C.牛油 D. 花生油 马拉松运动员在比赛途中经常补充水分，你觉得下列哪种水更适合马拉松运动员（ ） A.矿泉水 B. 纯净水 C.食盐水 D. 葡萄糖水 下列物质中，属于有机高分子化合物的是（ ） A.葡萄糖（C6H12O6） B. 纤维素B2（C17H20O6N4） C.淀粉[(C6H10O5)n] D. 醋酸(C2H4O2) 下列物质的表面滴加碘水后不可能呈现蓝色的是（ ） A.芋头片 B. 土豆片 C.面包片 D. 猪油 下列关于淀粉与油脂的说法不正确的是( ) A.在人体中缓慢氧化后都能释放出能量B. 都是由C、H、O三种