南开大学1秋学期《饭店业人力资源管理》在线作业.docVIP

16秋学期《饭店业人力资源管理》在线作业 一、单选题（共 25 道试题，共 50 分。） 1. 人力资源的质量主要包括文化技术素质、生理心理素质和（）。 . 政治思想素质 . 思想道德素质 . 体能素质 . 教育素质 正确答案： 2. “职业锚”概念及理论的提出者是（）。 . 阿尔伯·爱德华 . 弗兰克·帕森斯 . 埃德加·施恩 . 维克多·H·弗鲁姆。 正确答案： 3. 在员工知识老化、服务水平下降、服务方法无法满足客人需要，设备更新改造、人员调动或升迁以及营业情况恶化时所进安排的员工培训,是（）。 . 在职培训 . 指导性培训 . 补救性培训 . 服务技能技巧培训 正确答案： 4. 饭店员工招聘工作的实施者，下述应具备的条件最重要的是（）。 . 工作经验 . 沟通能力 . 注意力 . 控制力 正确答案： 5. 不适合对整个饭店的员工的总体评价，只限于同一工种的员工之间的比较，这种考评方法是（）。 . 排序考评法 . 重要事件考评法 . 图表考评等级法 . 强制配给考评法 正确答案： 6. 员工通过提高自己的专业知识水平和业务技能，为组织做出更大贡献并提高自己在组织中的地位，增加个人薪酬，但不刻意追求进入管理层。这种职业生涯的发展途径是（）。 . 传统职业途径 . 双重职业途径 . 网状职业途径 . 横向职业途径 正确答案： 7. 提问一般有固定的