201308027222王凯旋论文手册.docVIP

中国石油大学胜利学院 专科生毕业设计( 论文 )手册 题 目 绞肉机的改良设计 学生姓名 王凯旋 学 号 201308027222 专业班级 2013级机械制造与自动化 指导教师： 马春成 2016年 6 月 15 日 目 录 专科生毕业设计（论文）任务书 1 专科生毕业设计（论文）开题报告 4 专科生毕业设计（论文）指导记录 7 专科生毕业设计（论文）中期检查表 9 专科生毕业设计（论文）指导教师评语 10 专科生毕业设计（论文）答辩记录表 11 专科生毕业设计（论文）专业答辩小组评语 13 专科生毕业设计（论文）成绩汇总表 13 专科生毕业设计（论文）任务书 论文题目 绞肉机的改良设计 一.研究的主要内容 肉类机械加工的水平与整个肉类行业的现状发展密切相关，改革开放30多年来，国家政策的改变使农业经济得到迅速发展，畜禽业有了很大的进步，近些年来，中国已经成了肉类产销量增长最快的国家之一。据中国肉类协会的统计， 2003年达到6932.94万吨，人均占有量53.3kg。到2011年，肉类发展更加迅速了，相应的国家法律法规也不断地在更新中。 肉类的产量不断的增加，以及人们对肉类大量需求，并对肉类生产设备提出了更高的要求，从1990年至今，我国的肉类产量已经连续稳居世界第一，人均肉类消费量也超出了世界平均消费水平，但是我国肉类产品质量大多还是达不到欧美标准，出口量非常低，特别是最近出现的“瘦肉精”事件，更加影响到我国肉制品的对外出口。正因为这个，在国家“三农”政策的指引下，截至2005年底，中国肉类总产量将会达到7500万吨，肉类总产量也将达到300万吨。 食品工业的发展离不开设计人员的辛苦，让设备和工艺共同发展，起到了重要的角色。应该让工艺和设备达到最佳配合，从而使新的设备不断革新和创新，有效的促进工艺的改善和发展。要使国内食品工业迈向现代化的必要条件是它们之间互相促进、互相完善。 当国家的经济水平的提高和人民对食品工业提出了更高的要求。现代食品已经向绿色、方便、营养、功能食品的方向移动，并且功能食品将来估计要成为我们的主流食品，食品工业也将成为我国未来发展的经济支柱产业，特别是我国的装配食品机械加工工业发展将更加迅猛。例如生产肉食便携带的罐头和各种真空压缩肉类食品等，绞肉机可以将肉类进行粗、中、细绞以满足不同工艺的要求，该机还可以成为其他原料的挤压设备。 二．有关要求 1. 中外文献查阅要求 阅读了指导老师指定的参考资料、文献外；独立选择、查阅近十年颚式破碎机研究及测定研究中外文献、专利等，阅读文献30篇以上。分析各类文献的提取方法和工艺，发现现有研究中存在问题，结合自身实际情况选取实验方法，设计实验方案，撰写开题报告，论文所列参考文献格式和数量符合学校要求。 2.外文翻译要求 翻译相关英文资料。按要求按时完论文题目，对摘要及关键词进行了外文翻译，译文质量符合要求。 3.论文撰写要求 （1）论文结构体系合理，观点清晰、论据客观、论述充分； （2）语句通顺、没有文字错误； （3）引用材料真实并注明出处； （4）格式符合学校及学院文件的最新规范要求。毕业设计共计8周，时间为：2016年2月28日～2016年6月10日。 1、2016年1月1日之前 指导教师制订计划，确定备选课题。 2、2016年1月2日～2016年1月8日 学生选题，完成分组，指导教师对学生初步安排设计任务。 3、2016年1月9日～2016年1月19日 指导教师确定实验条件，安排各方向的设计计划，填写《毕业设计任务书》。指导教师根据题目上报所需毕业设计原材料。指导教师上交《毕业设计工作进度计划表》。 4、2016年1月20日～2016年1月25日 指导教师对所指导学生下达《毕业设计任务书》。 5、2016年1月26日～2016年1月31日 学生撰写《毕业设计开题报告》。 6、2016年2月1日～2016年2月17日 领取毕业设计实验耗材、确定毕业设计实验场地，安排集中设计期间指导教师表。 7、2016年2月18日～2016年2月21日 中期检查1。学生完成手册的填写，并上交《毕业设计开题报告》。 8、2016年2月22日～2016年3月15日 中期检查2。检查论文初稿完成情况。 9、2016年3月16日～2016年4月10日 补充论文、修改论文格式。 10、2016年4月11日～2016年4月20日 期末检查。指导老师检查学生论文完成质量。 11、2016年5月5日～2016年