学校从食堂员工岗位工作奖设置考核办法.docVIP

　学校食堂员工岗位工作奖设置考核办法 　　一、食堂员工学期岗位工作奖设置 　　学校根据学生就餐人数设置炊事员岗位工作奖，并依据岗位职责进行考核给予奖勤罚懒。 　　二、食堂员工学期岗位工作奖设置标准 　　学校每期月平均就餐学生人数达400人以上，炊事员岗位学期工作奖为200元。 　　三、职责履行考核细则 　　1．不服从有关人员工作管理安排，无理取闹，同事间不团结协作，发生矛盾争吵，每项一次扣当事人10元。 　　2．不按时上班，造成非食品原料供应不及时、设备设施故障或停气等因素的供餐时间延误，一次扣相关责任人5元。 　　3．工作期间未穿戴工作衣帽、袖裙或穿戴不整洁卫生，穿高跟鞋、留长指甲、涂指甲油，戴手饰，头发外露未入帽等一次扣当事人3元。 　　4．食品加工、烹饪、分配中吸烟，操作前未洗手，用手接触入口食品，面对食品蔬菜、成品饭菜咳嗽、打喷嚏，用手指沾汤拈菜或用烹饪厨具盛汤菜直接送入口中品尝等，发现一次扣10元。 　　5．学校检查发现餐厨器具、设备设施和食堂食堂环境卫生未按要求进行清洗、消毒和打扫，每项一次扣责任人5元。 　　6．学校领导检查，饭菜食品未按要求进行备份留样，一次扣责任人5元。 　　7．食品加工制作缺乏节约意识，违反操作规程造成食品、原料严重浪费或设备设施损坏，一次扣责任人20元。如有相关规定，另按相关规定执行。 　　8．利用工作之便，使用食堂冰柜、消毒柜、气炉灶等设