宾馆所有员t工工作制度.docVIP

餐厅服务员奖罚制度 扣分制度： 1．上岗时间，衣冠不整，不佩戴工牌，工装不清洁，破损者发现一次扣（-5分） 2．上班时间未经许可拨接电话或者用酒店电话办私事扣（-10分） 3．私吃客人遗留食品或者酒店赠品扣（-5分） 4．不注意卫生，随便吐痰，丢弃杂物者扣（-5分） 5．无故迟到，早退者，（包括不参加班前，班后会）扣（-5分） 迟到或者早退半小时以内一次扣（-30分） 6．当班打盹睡觉者扣（-20分） 7．工作散漫，未及时向客人提供合理服务者扣（-10分） 8．当天没有按指定岗位打扫卫生者扣（-10分） 9．迟到半小时以上，或者未经经理部长批准私自替换班或者捎信，视为旷工处理 10．大扫除无故缺席者扣（-20分） 11．点菜（开单）送食品时出现差错扣（-5分） 12．客人进餐厅，不及时招呼服务客人。引座到位者发现一次扣（-5分） 13．对工作不主动，工作中消极怠慢，效率低下或带情绪上岗位之失职扣（-10分） 14．开餐前未按要求进行餐前检查，准备工作不到位，出现空档扣（-5分） 15．未及时清理空瓶，空箱，空碟子，补充餐具不及时，发现一次扣（-5分） 16．接听客人来电不规范或不礼貌（-5分） 17．无论何种理由对客人不礼貌或与客人争吵，发生争执扣（-30分） 情节严重者，扣当月工资的（10%） 18．在岗期间喝酒，赌博、吵架斗殴、造谣生事，破坏团结带来恶劣影响者扣（-20分以上）