《酿酒酵母木糖代谢工程中辅酶》.docVIP

酿酒酵母木糖代谢工程中辅酶工程的研究进展* 摘要辅酶工程（cofactor engineering）是代谢工程的一个重要分支，它通过改变辅酶的再生途径，达到改变细胞内代谢产物构成的目的。介绍了酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)木糖代谢工程中，利用辅酶工程解决氧化还原平衡问题的研究进展，包括引入转氢酶系统，增加代谢中可利用的NADPH，实现NADH的厌氧氧化等策略。同时介绍了改变XR、XDH辅酶偏好的研究进展。 关键词:辅酶工程 木糖酒精 酿酒酵母 氧化还原 辅酶工程（cofactor engineering），是代谢工程的一个重要分支。利用分子生物学技术，改造细胞内代谢途径，实现细胞内辅酶的再生［1］，改变辅酶氧化还原态的比率，从而改变细胞的代谢功能及氧化还原酶催化的产物构成。随着代谢工程的广泛应用，代谢流改造过程中目标产物得率不高，副产物积累的问题日趋显现，其产生的原因之一就是代谢网络的辅酶氧化还原的不平衡，为此在代谢工程研究过程中，必须对微生物代谢网络结构和功能进行准确分析，在改变代谢途径的同时，要考虑整个代谢过程的平衡，尤其是辅酶的平衡。 根据代谢工程（Metabolic Engineering）原理，利用分子生物学技术，拓展传统乙醇生产菌酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)的发酵底物，以最终实现木质纤维原料发酵生产酒精，