商务酒店餐饮设计.pptVIP

商务酒店餐饮设计方案 以下使我们餐饮部的 餐饮部的经营项目主要包括中餐厅、西餐厅（自助）、商务咖啡厅。 中餐厅 中餐厅主要承办旅行团包餐、商务会议包餐、中式各类饮食。 规划十张十人圆桌，最多可容纳100~110人同时在大厅就餐。 另有包厢四间，可商务洽谈或宴请重要宾客，可容纳40~50人。 西餐厅 西餐厅主要提供散客的自助早餐、中午及晚上的餐点，方式为全自助。 早餐提供中式西式两种，包括牛奶、酸奶、豆浆、稀饭、咖啡、油条、包子、面包、及其他各式糕点与饮品。 中餐及晚餐西式为主中式同样提供。包括肉类、禽类、蔬菜、面食、匹萨、餐后水果及其他各类糕点和饮品。 西餐厅计划四人桌20张，多人就餐可拼为长桌，可容纳80~90人同时就餐。 商务咖啡厅 咖啡厅主要为客人商务洽谈、休闲、聊天提供场所。 主要提供各式咖啡、饮料、鲜榨果汁、休闲零食等。 计划四人小桌十张，可同时容纳40~50人。 餐饮部特色服务 酒店地处兰州，客人来到兰州一定会品尝的是兰州牛肉面。考虑到这一点，我们餐饮部特别聘请荣获甘肃牛肉面大赛08年度二等奖得主党先生，在中餐厅现场拉面吸引食客。 此外，我们还提供为酒店会员送牛奶到客房服务。酒店会员电话通知餐饮部后，我们即为顾客提供睡前牛奶送至客房。 我们还为顾客提供商务外卖套餐。顾客需要时可提前半小时致电餐饮部，我们会为客人提供营养丰富的食品搭配，送去客房。 中餐厅详细造价表 餐