不可不看的10大垃圾食品.ppt

不可不看的10大垃圾食品 常用烹调方法对营养素的影响 炸X 腌X 熏X 烤X 卤X 炒X 蒸√ 煮√ 减少营养素损失的措施 上浆 加醋 先切后洗 急炒 勾芡 慎用食用碱 凉拌 怎样进行食物疗养 节：饮食要有节制 缓：提倡细嚼慢咽，切忌狼吞虎咽。 早：早起早进食，不宜空腹外出。 少：进食七分饱，要留三分饥，晚食宜少，粘硬、荤腥、油腻、厚味香燥炙之物宜少，酒宜少饮。 淡：饮食应该清淡。 暖：脾胃喜暖而恶寒。 软：食物要软化，利于消化吸收。 食物颜色与人体的关系 * * 10大营养 VS 10大垃圾 第一垃圾：油炸食品 ??? 以美式快餐为代表的油炸食品，充斥着全世界范围内的快餐行业，不管男女老少都或多或少的受到了这一“垃圾”的侵袭，即使专家不断的呼吁，即使国人无力排斥，都不能动摇它们的地位。 ?? 1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)。 ?? 2、含致癌物质。 ?? 3、破坏维生素，使蛋白质变性。 第二垃圾：腌制类食品 ??? 泡菜、咸菜，都是中国、日本、朝鲜的传统食品；腊肉也是很多国家的特色风味，不过，不要贪吃哦！ ??? 1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。 ??? 2、影响粘膜系统（对肠胃有害）。 ??? 3、易得溃疡和发炎。 第三垃圾：加工类肉食品(肉干肉松、香肠等) ??? 肉松、香肠已经是每个家庭餐桌上不可缺少的一道风景了，不过，也许“自然美”的理