教学中的互联网优秀教学案例--食物的营养成分.docVIP

全国中小学“教学中的互联网搜索”优秀教学案例评选 教案设计 教案背景 1，面向学生：□√中学 2，学科：生物 2，课时：2 3，学生课前准备： 课前预习了解 学生查询书籍、网站，搜集有关食物营养成分的资料 教学课题 济南版七年级下册第一章人的生活需要营养第一节《食物的营养成分》 教学目标： 知识目标： 1．探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。（重点） 2．举例说明人体需要的主要营养物质。（难点） 技能目标： 亲自动手实验，探究食物中的营养成分，培养学生的观察能力、动手能力、合作能力和实验能力。 情感目标： 关注人体的营养健康。 教材分析 本节课主要是探究“食物中含有多种营养成分”。本探究实验课的安排为进一步了解食物中含有多种营养成分作了铺垫。教材在实验探究的设计上，力求体现新课标的精神，尽量调动全体学生的积极性，引导学生主动参与，乐于探究，勤于动手以及与他人交流合作，突出创新精神和实践能力的培养。在实践中提高学生的生物科学素养，给学生想的空间，做的时间，表现的机会，充分发挥学生的主体性、能动性、创造性。因此，教材中安排的实验探究在生物学教学中有着十分重要的地位。 教学方法 （1）在老师指导下，教师有目的学习教材，激发学生独立思考和创新意识，充分发挥学生的主体作用。 （2）利用多媒体现代教学手段，结婚教师的层层引导，启发学生积极思维，培养和发展学生的抽象思维能力。 教学过程 导入新课： （一）食物中的营养成分 [引言]：人类的生存离不开食物，人类的各种食物均直接或间接地来自环境中的动物、植物和微生物。 【百度知道】人体对食物的需要。 /question/293646402.html [提出问题]：食物中有什么？ [探究]：让我们一起来进行一个小探究。提出有关营养成分的问题，并作出相关的假设，完成对下列几种食物的营养成分的调查。 【百度图片】食物图片 /i?ct=503316480z=tn=baiduimagedetailwo /i?ct=503316480z=tn=baiduimagedetailw42TPjpg /i?ct=503316480z=tn=baiduimagedetailword=%D3%AA% [全班交流]：每小组选派一位代表进行全班交流。 [讨论]：（1）不同的食物中含有的营养成分是否相同？（2）这些食物的生产原料是什么？ 人体需要的主要营养物质。 [小结]：食物中的营养物质。 【百度百科】蛋白质 /view/15472.htm 【百度百科】糖类 /view/83753.htm 【百度百科】脂肪 /view/16.htm 【百度百科】维生素 /view/4576.htm [想一想]：食物中各种营养成分，哪些能为我们生命活动提供能量呢？ [讲述]：蛋白质、糖类、脂肪是人体需要的有机物。它们既是人体的组成物质，又是人体的供能物质。维生素虽不提供能量，但也很重要。维生素也是人体生长发育必需的，要从外界摄取的有机物。 实验：食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪 [讨论]：不同的食物中含有的蛋白质、淀粉和脂肪一样多吗？ [提问]：你知道哪些食物中富含这样营养物质吗？ [小游戏]：富含各类营养物质的食品。 [提出问题]：人类为什么要摄入这些营养物质？营养物质有什么功能？ [自学]：书上22-23页有关内容。[小结]： 蛋白质——细胞的重要组成部分，可维持人的正常生长发育。 糖类——也是细胞的重要组成成分，我们的主要能量来源。 脂肪——为生命活动提供能量，多余的贮存后起到保温等作用。是我们的备用能源物质。 维生素——维护人体健康、促进生长发育、调节生命活动等。 [讲述]：我们只需少量的维生素，但它是维持身体良好健康所必须的。 [提问]：你能说出一些常见的维生素吗？ 【百度文库】维生素多的食物 /view/1d0dee05a6c30c2259019e13.html [阅读]：维生素的种类及功能，（书P23相关内容）和(书P26课外阅读)。 [练习]：完成连线题。 [出示]：佝偻病、坏血病、夜盲症的图片，进行简单介绍。 【百度图片】佝偻病 /i?ct=503316480z=tn=baiduimagedetailword=%D8%FE 【百度图片】坏血病 /i?ct=503316480z=tn=baiduimagedetailword0100S6TPjpg 【百度图片】夜盲症 /i?ct=503316480z=tn=baiduimagedetailword=%D2% [播放FLASH]：各类营养物质的作用。 [讲述]：人体需要的主要营养物质中，糖类、蛋白质、脂肪属于有机物，水和无机盐则是人体需要的无机物，它们对人体有何作用呢？ [小结]：水——是