运营管理_4章_设施的选址和布置.ppt

衣阿华牛肉加工公司对传统肉类加工工艺的改革取得了极大的成功，成为全美最大的肉类加工商。由于牛肉加工传统作业中的主要成本是运输，新的作业方法无需长途运输活牛，也不必运输整片牛肉的废物（如骨头等），从而大幅度降低了运输费用。 美国每平方米货架每月租金540美元，意味每月1080-1620美元的销售额。货架的每一个维度都被详细地研究和抽样调查过。 稍低于顾客视平线的黄金位置的位置费最高，因此商家为此向生产商索取更多的位置费。水平方向某类产品占据多宽空间才能恰到好处。数字时代通过条形码和补货软件，使货架在任何时间摆放正确量的正确商品。 可调性：饭店的包间，宾馆的会场，会议中心的洗手间；布置时的预留空间 选址问题的应用领域 仓库选址 工厂加工中心选址 通讯网络设计/交换机定位 电厂选址 运输节点选址（港口、铁路编组站、物流中心等） 非公共领域 紧急服务设施 公共服务中心（如保健站、血站） 公共网络设计（如水处理站） 防御系统安装 核电站 有毒物品倾倒点 公共领域 选址问题的应用领域 设施选址问题的目标 平均运输时间/平均成本最小化 净收入最大化 平均响应成本最小化 服务约束下服务成本最小化 选址问题的分类 主要有三类： （1）静态确定型选址问题 （2）动态选址问题 （3）随机选址问题 另外，还有一类选址问题考虑了外部的竞争环境，称为竞争性设施选址 布置决策是要确定生产系统内各物质部分的最优安排 依据 生产系统的目标(Production System Goal) 生产需求量预测(Demand forecast) 工艺要求(Process Requirement) 建筑物的总数或场地的有效空间总数 物质系统的布置(Facility Layout) 1、布置决策的依据 物质系统的布置(Facility Layout) 讲台 讲台 讲台 讲台 教室布置 物质系统的布置(Facility Layout) 货架布置 布置目标:普通超市有不少于3万种不同的商品，如何布置以实现最低的成本和最大的销量？ 物质系统的布置(Facility Layout) 货架维度: 从上至下，存在一个精确的价值梯度，并且对应着不同的“位置费” 货架中部的销售力是底部位置的5倍还多，位置费最高 水平方向，如何设计摆放宽度以便既能吸引顾客又能节省展区 物质系统的布置(Facility Layout) 通过可获得性和便捷性得到更多销量 超市、便利店把小商品摆放在收银台旁 案例： 7/11便利店因为其便捷性，所售的牛奶、面包等商品价格远高于当地超市 货架布置 与其说卖产品，不如说卖的是便捷性！ 1、满足生产(业务）过程的需要,符合总流程 2、有密切生产联系和协作关系的车间应靠近布置 3、充分利用城市的现有运输条件(Transportation Conditions) 4、合理划分大区 2、基本原则 物质系统的布置(Facility Layout) 5、尽量提高建筑利用系数 6、为扩建改建(Expansion and Rebuilding)留有余地 7、注意改善内部环境(Internal Environment) 8、可调性(Flexibility) 物质系统的布置(Facility Layout) 2、基本原则 螺旋法(Means of Helix)或流量法 a、统计单位之间的流量(Flow)表4.9 b、计算流量级别(Levels of Flows)表4.10 c、布置相邻位置(Adjacent Position)图4.8 d、按实际面积调整(Adjust by Actual Area)图4.9 e、评价(Evaluate) 3、企业总体布置方法 物质系统的布置(Facility Layout) 关系图法(Relationship Diagramming)或接近性评级法 a、确定单位之间的关系（表4.11-4.12，图4.10） b、列出各单位与其它单位发生关系等级的有关数据——图4.11 c、按关系重要程度及其发生数布置相对位置(Position Relationship)——图4.12 d、按实际面积调整(Adjust by Actual Area)——图4.13 e.评价(Evaluate) 企业总体布置方法—关系图法 物质系统的布置(Facility Layout) 1.根据工作流程的布置(Layout by Working Process) a、产品布置（Product or Cellular Layout) 加工路线(Sequence of Manufacturing Process) 柔性(Flexibility)图4.15 b、工艺过程布置(Functional Layout) 百货商店 医院 c、定位布置(Fixed L