第14讲-化学与生活资料.pptVIP

化学 第14讲　化学与生活　　 1．2014，兰州维生素对调节人体新陈代谢、维持身体健康有重要作用。下列食物中富含维生素的是A．奶油 B．蔬菜 C．小麦粉 D．白砂糖 2．2013，甘肃放学了，妈妈为小刚准备了如下的食谱。主食：馒头；配菜：红烧肉、豆腐汤。你认为食谱中还应添加A．醋熘白菜 B．清蒸鱼 C．炒鸡蛋 D．牛奶 B A 3．2013，甘肃人体中生命必需元素含量的多少直接影响人的健康，缺少某种元素可能导致骨质疏松，该元素是A．碘 B．铁 C．锌 D．钙 4．2015，甘肃2015年4月10日，南京工业大学科研团队，在有机合成材料中成功观察到“长余辉”现象，并研制出有机的“夜明珠”。下列物品所用主要材料属于有机合成材料的是A．不锈钢汤勺 B．塑料玩具 C．羊毛围巾 D．纯棉T恤 D B 5．2015，甘南州下列关于维生素、糖类、油脂、蛋白质的说法，不正确的是A．都是人体需要的营养素 B．都属于有机化合物 C．蔗糖是生活中常用的甜味剂 D．缺乏维生素C会引起夜盲症 6．2013，甘肃近年来让舌尖颤栗的饮食安全成为大家非常关心的话题。下列有关做法安全合理的是A．用工业明胶给大虾增重、“美容” B．用工业酒精勾兑名牌白酒 C．一些养鸡场使用抗生素和激素养殖肉鸡 D．用小苏打NaHCO3焙制糕点 D D 1．人类为了维护生命的健康，必须摄取食物，食物的成分主要 有，通常称为。 蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水 营养素 2．各类营养素的主要功能及食物来源。 1．人体中含量较多的元素有11种，约占人体质量的99.95%。在人体中含量超过的元素称为常量元素，如等；含量低于的元素称为微量元素。 2．在人体中，碳、氢、氧、氮几种元素主要 是以的形式存在。 其余的元素主要以的形式存在。 3．成人体内含钙约1.2 kg，其中99%存在于和中，主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在。幼儿及青少年缺钙会得，老年人缺钙会发生。 0.01% 碳、氢、氧 0.01% 水、糖类、油脂、蛋白质和维生素 无机盐 骨骼 牙齿 佝偻病或发育不良 骨质疏松 4．人体所缺乏的微量元素与相关病症：用线连接起来 1缺锌a．贫血 2缺铁b．癌症 3缺硒c．甲状腺肿大 4铁氟d．发育不良、生长缓慢 5缺碘e．龋齿 1．化合物分为和两大类。 有机化合物含有元素，少数含碳元素的化合物，如一氧化碳、二氧化碳和碳酸钙等具有的特点，因此，把它们看作。 2．有机化合物的数目异常大的原因是。 3．淀粉、蛋白质等有机物相对分子质量比较大， 通常称它们为，简称。 4．有机高分子材料指的是用的材料。棉花、羊毛、天然橡胶等都属于，塑料、合成纤维和合成橡胶等则属于，简称。 无机化合物 有机化合物 碳 无机化合物 无机化合物 原子的排列方式不同 有机高分子化合物 有机高分子 有机高分子化合物制成 天然有机高分子材料 合成有机高分子材料 合成材料 5．高分子化合物大部分是由聚合而成的，所以也称为聚合物。链状结构的高分子材料加热时会，冷却后变成，加热后又可以，因而具有，故可反复加工，多次使用。网状结构的高分子材料具有。 6．衣服通常用织成，棉花和羊毛等属于，涤纶、尼龙和腈纶等属于。合成纤维的高、好、 耐和耐，但性和性较差。 7．合成橡胶有丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶， 合成橡胶具有、耐油和等性能，广泛应用于工农业、国防、交通及日常生活中。 8．废弃塑料会带来白色污染，这是因为大部分塑料在自然环境中很难，长期堆积会破坏，污染，危害，如果焚烧含氯塑料会产生有刺激性气味的气体等，从而对空气造成污染。 小分子 熔化 固体 熔化 热塑性 热固性 纤维 天然纤维 合成纤维 强度 弹性 磨 化学腐蚀 吸水 透气 高弹性、绝缘性 耐高温 降解 土壤 地下水 海洋生物的生存 氯化氢 [命题解读]人类重要的营养物质及营养平衡是中考的常考内容，常以文字叙述或结合表格、图片的形式在选择题或填空题中考查。主要考查的内容为营养素的食物来源及其主要功能及合理膳食等。 【例1】2015，海南母亲节到了，小莉想为妈妈做一顿午餐，食谱为：米饭、鸡肉、蛋汤、大虾、鱼。为使营养均衡， 你觉得最好还要补充A．鸭肉 B．豆浆 C．青菜 D．牛奶 【方法指导】熟练掌握各种食物的主要营养物质及合理膳食是解答此类题的关键。 C [对应练习] 1．2015，山西下列食物中富含蛋白质的是A．米饭馒头B．红烧鲤鱼 C．凉拌黄瓜D．红薯粉条 2．2015，赤峰下表是某饼干包装袋上的部分说明，下列说法正确的是A.饼干的配料中只有白砂糖属于糖类 B．鲜鸡蛋、奶油中富含脂肪 C．饼干配料中不含无机盐 D．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素 商品名称 香酥饼干 配料 小麦