《生物化学教师学期授课计划.docVIP

教 师 学 期 授 课 计 划 系（部、中心） 工 程 系 教 师 姓 名 课 程 名 称 生 物 化 学 学 时 数 60 年 级 2005级 班 次 应用化学 二OO七 至 二OO八学 年 第 一 学 期 班次与周别 授课顺序 授课章节的内容摘要 累计时数 教 具 教材及参考书 课外作业及测试题目 第一章 绪论 生物化学研究的主要内容 生物化学发展简史 与其他学科的关系 四、生物化学在各个领域的应用 第二章 蛋白质化学 蛋白质概述 蛋白质的分类 依据分子形状、组成、溶解度、功能分类 蛋白质的化学组成 蛋白质的元素组成 蛋白质的分子组成 氨基酸的结构 氨基酸的分类 必需、稀有、非蛋白质氨基酸 氨基酸的性质 蛋白质分子结构 一级结构 二、二级结构 三、三级结构 四级结构 第五节 蛋白质的重要性质 蛋白质的胶体性质 两性解离性质及等电点 三、蛋白质的呈色反应 两性解离性质及等电点 蛋白质的胶体性质 蛋白质的沉淀 蛋白质变性和复性 蛋白质的紫外吸收 蛋白质的呈色反应 蛋白质的